产品名称

果酸钙

CAS NO

142606-53-9

中文别名

2-羟基-1,2,3-丙三酸钙盐与羟基丁二酸钙盐的混合物;柠檬酸苹果酸钙,果酸钙

英文名称

CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

英文别名

CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

分子式

C₂₄H₃₂Ca₆O₃₄

分子量

670.58300

EINECS

熔点

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

品名：柠檬酸苹果酸钙

CAS码：142606-53-9

别名：无

英文名：Calcium Citrate Malate, CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

定义：

由碳酸钙，柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的有机酸复合物，具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。

组成成分：
 

理化性质：

果酸钙为白色粉末，果酸钙无臭无异味，果酸钙溶解度大，果酸钙有良好的果味感

高溶解性

将柠檬酸苹果酸钙与同类产品进行了溶解性对比实验，其结果见表。并且在不同pH值、不同温度的条件下测定了其溶解性：

产品 柠檬酸钙 苹果酸钙 柠檬酸钙+苹果酸钙 碳酸钙 CCM

钙含量/% 21.08 23.28 21.91 40.00 23.57

钙溶解/% 12.64 48.97 44.80 0.98 80.19

保存方式:常温干燥避光保存

保质期:24个月