产品名称

酪蛋白酸钠

CAS NO

9005-46-3

中文别名

酪蛋白酸钠;酪朊酸钠;干酪素钠;干酪素钠的复合物;酪蛋白钠;酪蛋白钠S;酪蛋白钠/酪蛋白酸钠

英文名称

Casein Sodium

英文别名

CASEIN SODIUM;CASEIN SODIUM MILK;CASEIN SODIUM SALT;casein,sodiumcomplex;Caseins,sodiumcomplexes;sodiumcasein;NUTROSE;SODIUM CASEINATE

分子式

N/A

分子量

0

EINECS

618-419-8

熔点

沸点

毒性

中文名：酪蛋白酸钠

外文名：Sodium caseinate

别   名：酪朊酸钠

性   状：乳白色粉末。

酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品，可以增加肉的结着力和持水性。用于冰淇淋、奶油、酸乳饮料等乳制品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂。
保存方式:常温干燥避光保存