产品名称

柠檬酸亚锡二钠

CAS NO

25088-96-4

中文别名

英文名称

Disodium stannous citrate

英文别名

分子式

分子量

EINECS

熔点

沸点

毒性

白色粉状晶体，易潮解，易溶于水，易氧化。

还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

 本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到防腐剂作用，保持食品的色质与风味，所以可用于罐头食品的护色剂。 

 限量：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06%