产品名称

L-精氨酸

CAS NO

74-79-3

中文别名

L-2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;阿及宁;精氨酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱

英文名称

L-Arginine

英文别名

Arginine,L- (8CI);(S)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoic acid;15: PN:US20090069547 PAGE: 10 claimed protein;16: PN: WO2007091627 SEQID: 16unclaimed protein;1: PN: WO2009046220 SEQID: 1 claimed sequence;341: PN:WO2009046220 SEQID: 341 claimed sequence;695: PN: EP2071334 SEQID: 739 claimedprotein;695: PN: WO2009077864 SEQID: 739 claimed protein;73: PN: WO2009105671SEQID: 73 unclaimed protein;Arginine;L-(+)-Arginine;L-Arg;L-Norvaline,5-[(aminoiminomethyl)amino]-;L-Ornithine, N5-(aminoiminomethyl)-;L-a-Amino-d-guanidinovalericacid;NSC 206269;Pentanoic acid, 2-amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]-, (S)-;H-Arg-OH;L-Arginine (Base);

分子式

C₆H₁₄N₄O₂

分子量

174.20

EINECS

200-811-1

熔点

222°C (dec.)(lit.)

沸点

409.1oC at 760 mmHg

毒性

中毒

产品简介：
[商品名称] :美白大师
[配    料] : 食用玉米淀粉( 82.6%) , 磷酸三钙(9%) , @-淀粉酶(4.5%) , 木聚糖酶( 2.5%) , 脂肪酶(1.4%)。
[使用范围] :小麦粉(面条挂面、水饺、粉丝。凉粉,粉条等面制品或者淀粉制品)
[使用方法] : 与面粉均匀混合或溶解至水和面。
[产品用量] :建议添加量为0.2-0.5%。产品规格] : 1kgx 10袋/箱; 2.5kgx 10袋/箱
馒头制作参考配方
原料名称参考配方参考比列
以面粉计
干酵母0.5-1公斤 0.5-1%
水42-48公斤 42-48%
美白大师200-500克 0.2-0.5%
(一) 对面团的作用:增强面筋筋力。改善面团的流变性。 提高面团的操作性能和机械加工性能。
(二 )对面制品的作用:体积增大 显著10~30%。二次增白 表皮光滑、 洁白。骨架好 ,挺拔。内部结构均匀、 
细密。
馒头的制作步骤
1:选用100g面粉;酵母0.6-1.0g之间 (跟气温有关,气温高可以少用) ; 天添美馒头伴侣0.2-0.5g ;温水47-50g :
2 :把酵母和添加剂放进温水中溶解,倒入面粉中混合搅拌,直到面粉结成块:
3 :此时用手反复搓揉,待面粉揉成团,揉制过程中使水和酵母添加剂充分溶解在面粉中
4 :用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方,静置40分钟左右
5 :开始使用大火蒸制馒头20分钟,出锅
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月