中文名称: 氢化肉桂酸

分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS号: 207-924-5
含量：≥98%使用限量:FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。FDA，§172．515(2000)：
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量
化学性质:白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、和，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。
用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月