产品名称

桂酸苄酯

CAS NO

103-41-3

中文别名

肉桂酸苄酯;桂酸苯甲酯

英文名称

2-Propenoicacid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester

英文别名

Cinnamicacid, benzyl ester (6CI,7CI,8CI); 3-Phenyl-2-propenoic acid benzyl ester;Benzyl 3-phenylpropenoate; Benzyl cinnamate; Benzyl g-phenylacrylate; Cinnamein; NSC 11780; NSC 44403

分子式

C₁₆H₁₄O₂

分子量

238.28

EINECS

203-109-3

熔点

34-37°C(lit.)

沸点

195-200°C5mm Hg(lit.)

毒性

中文名称: 肉桂酸苄酯
中文同义词: 3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯;苯丙烯酸苄酯;肉桂酸苯甲酯;肉桂酸苄酯;3-苯基丙烯酸苄酯;beta-苯基丙烯酸苄酯;Β-苯丙烯酸苄酯;苄基肉桂酸
英文名称: Benzyl cinnamate
cinnamic ester
CAS号: 103-41-3
分子式: C16H14O2
分子量: 238.28
熔点 34-37 °C(lit.)
沸点 195-200 °C5 mm Hg(lit.)
密度 1.11
折射率 1.4025-1.4045
FEMA 2142
闪点 >230 °F
水溶解性 PRACTICALLY INSOLUBLE
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

肉桂酸苄酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 白色至微黄色闪光性结晶。呈甜香脂气和蜂蜜气味。约350℃时分解，凝固点34.5℃(偶尔在0℃能维持液态数小时之久)，顺式熔点30℃，反式熔点35～36℃，沸点350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多数非挥发性油，部分溶于挥发性油，不溶于甘油和丙二醇及水。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月