产品名称

焦亚硫酸钠

CAS NO

7681-57-4

中文别名

偏重亚硫酸钠;重硫氧;焦性亚硫酸钠;偏亚硫酸钠;偏亚硫酸氢钠

英文名称

Sodium metabisulfite

英文别名

Disulfurousacid, sodium salt (1:2);Disulfurousacid, disodium salt (9CI);Pyrosulfurous acid, disodium salt (8CI);CampdenTablets;Colorstrip Catalyst 100;Disodium disulfite;Disodium metabisulfite;Disodium pyrosulfite;Disodium pyrosulfite (Na2S2O5);E 223;Fertisilo;Sobis;Sobisu;Sodium disulfite (Na2S2O5);Sodium metabisulfite(Na2S2O5);Sodium pyrosulfite;Sodium pyrosulfite (Na2S2O5);Sodium Metablsulfite;Sodium metabisulphite;sodium metabisulphate;

分子式

Na₂O₅S₂

分子量

294.17

EINECS

231-673-0

熔点

150 °C

沸点

毒性

中毒

焦亚硫酸钠，别名偏二亚硫酸钠、偏重亚硫酸钠，是一种无机化合物，为白色结晶性粉末，溶于水、甘油，微溶于乙醇，水溶液呈酸性。与强酸接触则放出二氧化硫并生成相应的盐类。焦亚硫酸钠有工业级和食品级之分，那么工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠都有哪些用途呢？

工业级焦亚硫酸钠和食品级焦亚硫酸钠的用途
1.化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。
2.用作色谱分析试剂。
3.造纸工业用作漂白剂。
4.橡胶工业用作凝固剂。
5.照相工业用作定影剂的配料。
6.香料工业用于生产香草醛。
7.印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
8.用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶、安乃近，己内酰胺等。
9.制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。
10.在化妆品、护肤品中用作抗油脂氧化剂和防腐剂，预防并延缓氧化反应导致的产品变质。
11.在水处理中用作还原剂。使用焦亚硫酸钠和硫化钠用于电镀废水处理，如：处理含六价铬的废水，可以先投加焦亚硫酸钠，通过充分还原反应后，调碱投加聚合氯化铝或者聚合硫酸铁絮凝剂，最后投加硫化钠去除未完成沉淀的重金属。
12.矿山选矿剂。焦亚硫酸钠是降低矿物可浮性的一种药剂。可使矿粒表面形成亲水性薄膜，形成胶体吸附膜，从而阻碍捕收剂与矿物表面相作用。
13.建筑工业用于制造混凝土减水剂，在混凝土中起早强作用，但是掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度会受到影响。
14.在食品工业用作防腐剂、漂白剂、膨松剂、抗氧化剂、保鲜剂及护色剂。
(1)防腐杀菌剂。在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。
(2)漂白剂。用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。
(3)膨松剂。能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。
(4)抗氧保鲜剂。对海鲜和果蔬等具有很好的抗氧化和保鲜作用。
(5)护色剂。在浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、笋、山药等产品多使用焦亚硫酸钠溶液进行护色。
15.作为饲料添加剂被用作防腐剂和防霉剂。
16.医药工业
(1)用于生产氯仿，苯丙砜和苯甲醛。
(2)在注射制剂中加入焦亚硫酸钠用作抗氧剂。焦亚硫酸钠在水中溶解度高，水溶液呈酸性，主要用于酸性药物的抗氧剂。
(3)因其本身是一种还原剂，与药物同时存在时，焦亚硫酸钠遇氧后首先被氧化，对易氧化的药物成分起到保护作用，从而保证药物制剂的稳定性。