产品名称

四碘荧光素

CAS NO

15905-32-5

中文别名

3,6-二羟基-2,4,5,7,-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9-[9H]占吨]-3-酮;9-邻羧苯基-6-羟基-2,4,5,7-四碘-3-异氧杂蒽酮二钠盐;食用色素红色3号;樱桃红;酸性红(四碘荧光素);2,4,5,7-四碘螢光黃;2,4,5,7-四碘螢光素

英文名称

Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one,3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-

英文别名

Fluorescein,2',4',5',7'-tetraiodo- (8CI); 2',4',5',7'-Tetraiodofluorescein;3',6'-Dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodospiro[isobenzofuran-1(3H),9'-(9H)xanthen]-3-one;C.I. 45430:2; C.I. Solvent Red 140; Erythrosin J; Erythrosine J; Erythrosineacid; Iodeosin; NSC 328781; Solvent Red 140; Tetraiodofluorescein

分子式

C₂₀H₈I₄O₅

分子量

835.89

EINECS

240-046-0

熔点

303oC (dec.)(lit.)

沸点

628.3oC at 760 mmHg

毒性

急性毒性：大鼠口经LD50： 4gm/kg

性状：红褐色粉末或颗粒。无臭，溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。中性水溶液呈红色，酸性时有黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。溶于浓硫酸得棕黄色沉淀，不溶于油脂。耐光、耐酸性差。耐热、耐还原性好。在酸性中可发生沉淀。对蛋白质的染色较好。在酸性中可发生沉淀。对蛋白质的染色性好。吸湿性强。用途：食用红色色素。广泛应用于发酵性食品、焙烤食品、冰激凌、鱼糕、腌制品等非酸性食品，亦可与其他食用色素配合使用。不用于饮料及硬糖。使用量510品。此外，该品还用作药物()和化妆品的色素

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