产品名称

迷迭香酸

CAS NO

20283-92-5

中文别名

(R)-O-(3,4-Dihydroxycinnamoyl)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)lactic acid; 3,4-Dihydroxycinnamic acid (R)-1-carboxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl ester

英文名称

Rosmarinic acid

英文别名

Benzenepropanoicacid, a-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-3,4-dihydroxy-,(aR)- (9CI); Benzenepropanoic acid, a-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-3,4-dihydroxy-,[R-(E)]-; Cinnamic acid, 3,4-dihydroxy-, 2-ester with3-(3,4-dihydroxyphenyl)lactic acid (8CI); Rosmarinic acid (6CI,7CI); MamorekkuRUH 2; Meiji Red Perilla Polyphenol; RM 21A; Rosemaric acid; Rosemary acid;trans-Rosmarinic acid

分子式

C₁₈H₁₆O₈

分子量

360.31

EINECS

606-487-1

熔点

171-175°C(lit.)

沸点

694.7ºC at 760 mmHg

毒性

一、基本信息

• 中文名：迷迭香酸
• 英文名：Rosmarinic acid
• 别名：酪萨维/肉桂醇甙/罗丹酚酸
• 化学式：C18H16O8
• 分子量：360.31
• CAS登录号：20283-92-5

二、理化性质

• 溶解性：迷迭香酸为水溶性物质，低含量时呈浅黄色至棕色粉末，高含量时则为白色粉末。易吸潮，具有迷迭香特殊草本气味。
• 熔点：171℃~175℃
• 稳定性：
  • 迷迭香酸对温度的稳定性良好，低温更利于其保存及使用。
  • 对光照较为敏感，因此在使用及保存时应尽量避光处理。
  • 食盐和蔗糖对迷迭香酸稳定性无影响；pH和温度对迷迭香酸的稳定性影响较小；Ca²?、Mg²?对其稳定性影响较大，应避免与钙、镁接触。

三、来源与提取

• 来源：主要存在于唇形科、紫草科、葫芦科、椴树科、伞形科的多种植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量最高。提取来源主要为唇形科植物迷迭香的叶。
• 提取方法：通过适当的提取工艺从迷迭香叶中提取得到。

四、功效与作用

1. 抗氧化作用：迷迭香酸具有清除体内自由基的活性和抗氧化作用，能够降低脂质过氧化速率，抑制内皮细胞调节的低密度脂蛋白的氧化。
2. 抗菌作用：具有广谱抗微生物活性，对细菌和真菌均有抑制作用，特别是对枯草杆菌、藤黄球菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌等细菌有显著抑制作用。
3. 抗炎作用：具有抗肾炎和抗肝炎作用，能够减轻脂多糖诱导的肝损伤，抑制血浆转氨酶水平的升高。
4. 其他作用：迷迭香酸还具有抗抑郁、抗肿瘤、辅助降血压、辅助降血脂等多种功效。

五、应用领域

迷迭香酸在制药、食品、化妆品等领域中已体现出其重要的应用价值。例如，在食品中作为抗氧化剂使用，在化妆品中用于增强产品的抗氧化和抗菌性能。

六、存储条件

• 保存条件：2~8℃低温冷藏，置阴凉干燥处、避光保存。
• 有效期：通常为两年，具体根据产品包装上的标识为准。

七、注意事项

• 在使用迷迭香酸时，应遵循相关标准和规定，确保产品的安全性和有效性。
• 孕妇应避免使用迷迭香酸或其相关产品，以免对胎儿造成不良影响。