产品名称

茶黄素-3-没食子酸酯

CAS NO

30462-34-1

中文别名

茶黄素-3-没食子酸

英文名称

Benzoic acid,3,4,5-trihydroxy-,(2R,3R)-2-[1-[(2R,3R)-3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl]-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-8-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-ylester

英文别名

Benzoicacid, 3,4,5-trihydroxy-,2-[1-(3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl)-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-8-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-ylester, [2R-[2a(2R*,3R*),3a]]-; Gallic acid, monoester with3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3,5,7-trihydroxy-2-chromanyl)-5H-benzocyclohepten-5-one(8CI); (-)-Theaflavin monogallate A; Gallic acid, monoester with3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3a,5,7-trihydroxy-2a-chromanyl)-5H-benzocyclohepten-5-one; Theaflavin 2A; Theaflavin3-gallate; Theaflavin monogallate; Theaflavin monogallate A

分子式

C₃₆H₂₈O₁₆

分子量

716.6

EINECS

熔点

沸点

1173.6oC at 760 mmHg

毒性

一、基本信息

• 中文名：茶黄素-3-没食子酸酯
• 英文名：Theaflavin-3-Gallate
• CAS号：30462-34-1
• 分子式：C36H28O16
• 分子量：716.60（也有资料给出716.598或716.604，三者相差甚微，可能是由于计算精度或舍入误差导致的）

二、物理性质

• 外观：棕黄色或棕红色粉末
• 密度：1.93±0.1 g/cm3（预测值，条件为20°C）
• 沸点：存在多个预测值，如1226.9±65.0°C或1173.6°C at 760 mmHg，具体值可能因测定方法和条件而异
• 溶解性：易溶于有机溶剂

三、化学性质

• 茶黄素-3-没食子酸酯是红茶中溶于乙酯呈橙色的物质，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。
• 茶黄素-3-没食子酸酯充当促氧化剂，并在癌细胞中诱导氧化应激。它可以以时间和浓度依赖性方式与还原型谷胱甘肽（GSH）直接反应。

四、来源与提取

• 茶黄素-3-没食子酸酯提取自双子叶植物茶叶（Camellia sinensis）的叶，特别是红茶中含量较高。通过特定的提取和分离技术从茶叶中提取得到。

五、用途与应用

• 医药领域：茶黄素-3-没食子酸酯具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用，被誉为茶叶中的“软黄金”。此外，它还具有抗氧化、抗炎、抗癌等药理作用，在医药领域具有潜在的应用价值。
• 食品领域：茶黄素-3-没食子酸酯可作为食品抗氧化剂使用，有助于延长食品的保质期。
• 科研领域：茶黄素-3-没食子酸酯可用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等科研活动。

六、储存与运输

• 储存条件：茶黄素-3-没食子酸酯应在2-8°C下干燥、避光、密封保存，以确保产品的稳定性和活性。
• 运输要求：在运输过程中，应避免高温、潮湿和阳光直射，以确保产品的质量和安全。

七、注意事项

• 茶黄素-3-没食子酸酯仅供科研用途或作为食品添加剂使用，不得用于临床口服、注射等医疗用途。
• 在使用过程中，应严格遵守相关的操作规程和安全要求。

综上所述，茶黄素-3-没食子酸酯是一种具有多种生物活性和广泛应用前景的天然产物，在医药、食品、科研等多个领域都有重要的应用价值。