产品名称

L-蛋氨酸

CAS NO

63-68-3

中文别名

L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-甲硫氨酸;L-甲硫丁氨酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-蛋氨酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸

英文名称

L-Methionine

英文别名

L-Met;L-2-amino-4-methylthiobutyric acid

分子式

C₅H₁₁NO₂S

分子量

149.21

EINECS

200-562-9

熔点

284°C (dec.)(lit.)

沸点

306.9oC at 760 mmHg

毒性

低毒

一、基本信息

• 中文名：L-蛋氨酸；L-甲硫氨酸；L-2-氨基-4-甲硫基丁酸。
• 英文名：L-Methionine。
• 别名：L-甲酸氨酸、L-甲硫氨基酸、L-甲硫基丁氨酸；L-2-氨基-4-(甲基巯基)丁酸；(S)-2-氨基-4-(甲基硫)丁酸。
• CAS登录号：63-68-3。
• EINECS登录号：200-562-9。
• 分子式：C5H11NO2S。
• 分子量：149.21。

二、物理性质

• 外观：白色片状结晶或结晶性粉末，略带硫化物的特殊气味。也有资料描述其外观为白色或淡黄色结晶。
• 熔点：276~284°C（不同资料略有差异，可能与测定条件和纯度有关）。
• 沸点：393.91°C（估计值）。
• 密度：1.34g/cm³。
• 溶解性：溶于水（溶解度随温度而异），溶于稀酸和稀碱，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

三、化学性质

• 稳定性：对热及空气稳定，但对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。
• 敏感性：对光敏感，应避光保存。

四、用途

• 生化研究：用于生化研究中的氨基酸代谢、蛋白质合成等方面的研究。
• 制药行业：作为手性药物、手性添加剂、手性助剂等领域的重要原料，在制药行业作为手性合成的手性源。
• 营养增补剂：被用作营养补充剂，用于改善肌肉生长和修复，增强免疫系统功能和促进伤口愈合等。同时也是合成肌肉组织和体内其他组织所必需的氨基酸之一。
• 饲料添加剂：大量用作饲料添加剂，以改善饲料质量，提高天然蛋白质的利用率和促进动物的发育。如DL-蛋氨酸可提高鸡的产蛋量，使生猪体重增加，奶牛多产奶等。

五、安全性

• 毒性：L-蛋氨酸本身无毒，但大量摄取可能会引起呕吐、食欲不振等症状。
• 生产安全：在蛋氨酸生产过程中使用剧毒原料氰化钠，因此生产车间应按氰化钠毒性防护要求采取相应措施，如设备密闭、生产现场保持良好通风、操作人员穿戴防护用品等。

六、储存与运输

• 包装：采用内衬塑料袋或牛皮纸袋的木桶包装。
• 储存条件：应贮存于阴凉通风干燥处，避免阳光直射和潮湿。
• 运输要求：按一般化学品规定运输，贮运中应密闭、避光、防潮。

综上所述，L-蛋氨酸（CAS号63-68-3）是一种重要的氨基酸类化合物，具有广泛的用途和重要的生物学功能。在使用过程中，应遵守相关的安全操作规程和措施，确保人员和环境的安全。