产品名称

异黄酮; 3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮

CAS NO

574-12-9

中文别名

3-Phenylchromen-4-one; 3-Phenyl-4H-1-benzopyran-4-one

英文名称

4H-1-Benzopyran-4-one,3-phenyl-

英文别名

Isoflavone(6CI,7CI,8CI);3-Phenyl-4-chromone;3-Phenylchromone;Isoflavone 80;NSC 135405;soy isoflavones;

分子式

C₁₅H₁₀O₂

分子量

222.24

EINECS

安全数据

熔点

150oC

沸点

367oC at 760 mmHg

毒性

一、基本信息

• 中文名称：大豆异黄酮
• 英文名称：Isoflavone
• CAS号：574-12-9
• 分子式：C15H10O2
• 分子量：222.24（或222.239）
• EINECS号：611-522-9

二、物理和化学性质

• 外观：浅黄色至淡黄色粉末，味苦，略有涩味。
• 熔点：约150°C（也有数据为148°C）
• 沸点：367°C at 760 mmHg（也有粗略估计值为323.41°C）
• 密度：1.239（或1.2±0.1 g/cm3，或1.1404的粗略估计值）
• 折射率：1.635（或1.6600的估计值）
• 蒸汽压：0.0±0.8 mmHg at 25°C
• 溶解性：可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许），不溶于水，但溶于水后耐热（120℃加热30min不变，180℃加热30min残留80%）耐酸（pH=2.0仍稳定）。

三、来源与提取

• 植物来源：大豆异黄酮主要存在于大豆、花生、青豆、鹰嘴豆和苜蓿等豆类作物中。其中，大豆是其主要来源。
• 提取方法：大豆异黄酮的提取可以采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等溶剂进行浸提。以乙醇为例，提取工艺包括原料制备、提取、回收提取溶剂、纯化和精制等步骤。

四、主要组分与作用

• 主要组分：大豆异黄酮的主要成分包括大豆甙（Daidzin）、大豆甙元（Daidzein）、染料木甙（Genistin）、染料木素（Genistein）、黄豆黄素（Glycitin）和黄豆黄素甙元（Glycitein）等。

• 主要作用：

  1. 抗氧化作用：大豆异黄酮能够减少自由基的形成，帮助其他抗氧化剂的再生。
  2. 雌激素样作用：大豆异黄酮的分子结构与人体自身分泌的雌激素极其相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，因此被称为“植物雌激素”。
  3. 防癌和抗癌作用：大豆异黄酮有助于降低患癌症的机会，尤其是乳癌和前列腺癌。
  4. 预防心血管疾病：大豆异黄酮可以降低LDL胆固醇，改进血液里胆固醇的平衡，减低血液中的血胆固醇浓度，使动脉更有弹性，防止心脏受损。
  5. 预防骨质疏松：大豆异黄酮能够增强骨质密度，减少钙质流失，降低骨质疏松症的机会。
  6. 改善更年期症状：大豆异黄酮有助于缓解更年期引起的不适症状，如潮红、发热、情绪不稳、头痛、失眠、疲劳、盗汗、阴道干涩等。

五、用途与应用

• 食品与保健品：大豆异黄酮作为食品、保健品原料，可制成多种抗癌药物、保健品等。主要用于预防中老年人出现的更年期综合症、骨质疏松等，有利于提供性生活质量。
• 医药原料：大豆异黄酮具有多种药理作用，可用于制药工业中，作为抗癌、抗心血管疾病等药物的原料。

六、存储条件

• 保存条件：大豆异黄酮应保存在2~8°C的条件下，以保持其稳定性和活性。

综上所述，CAS号为574-12-9的大豆异黄酮是一种具有多种生物活性的天然植物成分，在食品、保健品和医药领域具有广泛的应用前景。