产品名称

D-甘露糖

CAS NO

3458-28-4

中文别名

D-(+)-甘露糖

英文名称

D-Mannose

英文别名

Mannose,D- (8CI); (+)-Mannose; Carubinose; D(+)-Mannose; Mannose; NSC 26247; Seminose

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.16

EINECS

222-392-4

熔点

133-140ºC

沸点

410.8ºC at 760 mmHg

毒性

一、基本信息

• CAS号：3458-28-4
• 英文名称：D-Mannose
• 别名：甘露糖
• 分子式：C6H12O6
• 分子量：180.156（也有资料给出为180.063385或180.16，但180.156是更为常见和准确的数值）

二、物化性质

• 外观：白色粉末或无色结晶粉末
• 密度：约为1.6±0.1 g/cm³或1.6 g/cm³（不同资料给出的数值略有差异）
• 熔点：133~140ºC
• 沸点：527.1±50.0 ºC at 760 mmHg，也有资料给出为232.96°C（rough estimate），但前者是更为可靠的实验数据
• 闪点：286.7±26.6 ºC
• 蒸汽压：0.0±3.1 mmHg at 25°C
• 溶解性：可溶于水，具体溶解度可能受温度、pH值等因素影响

三、化学性质

• 还原性：D-甘露糖作为单糖，具有还原性，可以被还原剂还原成相应的醇。
• 酯化反应：D-甘露糖与酸类反应时，能够形成酯化产物。
• 缩合反应：D-甘露糖分子之间可以发生缩合反应，形成糖苷键，这种反应在多糖和生物大分子的合成中起着关键作用。

四、用途

• 食品工业：D-甘露糖可作为食品添加剂使用，用于改善食品的口感和风味。
• 医药领域：在医药领域，D-甘露糖作为中间体，可用于合成药物或作为药物辅料。此外，它在人体代谢过程中，尤其在特定蛋白的糖基化过程中起到重要作用。
• 科研领域：D-甘露糖还可用于生物化学、分子生物学等领域的科学研究，作为实验试剂或对照品。

五、储存与运输

• 储存条件：D-甘露糖应密封干燥保存，避免受潮、受热和阳光直射。
• 运输要求：在运输过程中，应确保包装完好无损，防止泄漏和污染。同时，应避免高温和潮湿环境，以确保产品的质量和稳定性。

综上所述，D-甘露糖（CAS号：3458-28-4）是一种具有多种用途的重要化学品，在食品工业、医药领域和科研领域都有广泛的应用。在使用过程中，应关注其储存条件和运输要求，以确保产品的质量和安全性。