- 产品名称
- 乳酸钾溶液
- CAS NO
- 996-31-6
- 中文别名
- 2-羟基丙酸单钾盐;乳酸钾;乳酸鉀;乳酸钾溶液
- 英文名称
- Propanoic acid,2-hydroxy-, potassium salt (1:1)
- 英文别名
- Lacticacid, monopotassium salt (8CI); Potassium lactate (6CI,7CI); Propanoic acid,2-hydroxy-, monopotassium salt (9CI); Conclyte K; E 326; Potassium DL-lactate;Potassium a-hydroxypropionate; Purasal P;Purasel P
- 分子式
-
C3H6O3.K
- 分子量
- 128.16
- EINECS
- 213-631-3
- 熔点
- 沸点
- 227.6oC at 760 mmHg
- 毒性
中文名:乳酸钾
外文名:Potassium lactate
别名:2-羟基丙酸单钾盐
化学式:C3H5KO3
分子量:128.17
CAS登录号:996-31-6
EINECS登录号:288-752-8
外观:透明无色或基本无色的黏稠液体
用途:
1、用作调味剂、乳化剂、吸湿剂;pH调节剂、增香剂、缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等;
2、作为抗氧化剂及增效剂,广泛应用于食品等行业;
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月