产品名称

L-精氨酸

CAS NO

74-79-3

中文别名

L-2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;阿及宁;精氨酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱

英文名称

L-Arginine

英文别名

Arginine,L- (8CI);(S)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoic acid;15: PN:US20090069547 PAGE: 10 claimed protein;16: PN: WO2007091627 SEQID: 16unclaimed protein;1: PN: WO2009046220 SEQID: 1 claimed sequence;341: PN:WO2009046220 SEQID: 341 claimed sequence;695: PN: EP2071334 SEQID: 739 claimedprotein;695: PN: WO2009077864 SEQID: 739 claimed protein;73: PN: WO2009105671SEQID: 73 unclaimed protein;Arginine;L-(+)-Arginine;L-Arg;L-Norvaline,5-[(aminoiminomethyl)amino]-;L-Ornithine, N5-(aminoiminomethyl)-;L-a-Amino-d-guanidinovalericacid;NSC 206269;Pentanoic acid, 2-amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]-, (S)-;H-Arg-OH;L-Arginine (Base);

分子式

C₆H₁₄N₄O₂

分子量

174.20

EINECS

200-811-1

熔点

222°C (dec.)(lit.)

沸点

409.1oC at 760 mmHg

毒性

中毒

产品名称:果胶(柑橘果胶)
外观形态:白色至黄色粉状,无味。果胶多存在于植物细胞壁和细胞内层,相对分子质量20000-40000,在酸溶液中较在碱溶液中稳定。
提取物:进口柠檬皮
果胶分类:高酯果胶(酯化度大于50%）低酯果胶(酯化度小于50%)
果胶的应用范围:可以用于软糖、乳饮、果酱、果汁、烘焙食品的生产之中:以及日化、宠物食品等。
使用方法:
果胶软糖:酯化度(58-62%)的果胶，将定量的果胶与砂糖充分混合均匀,在适量的开水中化成果胶液,后加入到糖液当中建议添加量:2%
果酱:酯化度(66-69%)的果胶,在果酱中添加果胶吗,可有效改善果酱细腻度,很好的保持果酱的风味,很大限度减少析
水现象。建议添加量0.3-0.7%
乳饮:酯化度(大于68%)的果胶,在乳制品中起稳定作用,增稠作用可延长乳制品的保质期,更有助于提升产品的天然水果风味,建议添加量:0.1一0.5%
果汁及软饮料类:果汁及带果肉型饮料起增稠稳定的作用,可解决果汁中果肉悬浮,饮料的分层粘壁问题使果肉均匀的分布在饮料中,有助于饮料口感的提升建议添加量:0.1一0.2%