产品名称

L-精氨酸

CAS NO

74-79-3

中文别名

L-2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;阿及宁;精氨酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱

英文名称

L-Arginine

英文别名

Arginine,L- (8CI);(S)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoic acid;15: PN:US20090069547 PAGE: 10 claimed protein;16: PN: WO2007091627 SEQID: 16unclaimed protein;1: PN: WO2009046220 SEQID: 1 claimed sequence;341: PN:WO2009046220 SEQID: 341 claimed sequence;695: PN: EP2071334 SEQID: 739 claimedprotein;695: PN: WO2009077864 SEQID: 739 claimed protein;73: PN: WO2009105671SEQID: 73 unclaimed protein;Arginine;L-(+)-Arginine;L-Arg;L-Norvaline,5-[(aminoiminomethyl)amino]-;L-Ornithine, N5-(aminoiminomethyl)-;L-a-Amino-d-guanidinovalericacid;NSC 206269;Pentanoic acid, 2-amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]-, (S)-;H-Arg-OH;L-Arginine (Base);

分子式

C₆H₁₄N₄O₂

分子量

174.20

EINECS

200-811-1

熔点

222°C (dec.)(lit.)

沸点

409.1oC at 760 mmHg

毒性

中毒

中文名：桑葚红
外文名：melberry red
产品简介：天然色素，因其安全性高，具有一定的药理和营养价值目前，在食品和化妆品等行业的需求量逐年增加。桑树(MorusalbaL)为桑科桑属植物,在我国分布广泛，种植面积大。桑果为桑树的果实，含花色苷类化合物，在水溶液中呈红色，是开发天然色素的良好材料，以桑果为原料提取天然食用色素，成本低、水溶性与着色性优良，具有非常广阔的市场前景。
桑葚色素色泽鲜艳,稳定性比较好,资源丰富,附加值高，具有开发利用的价值。桑葚红色素对光、温度和pH的稳定性结果表明，桑葚红色素在低pH的条件下更加稳定，对温度和光敏感。今后应对桑葚红色素的其他方面性质进行更深入的研究，以利于该色素在食品行业的应用。
溶解性：桑葚色素易溶于极性溶剂中，在弱酸性条件下比较稳定。对热和光具有一定的稳定性，但不宜日光直接照射和不耐90°C以上高温。适用于微酸性食品的着色，且在酸性添加物中颜色加深。
桑甚红为深紫红浸膏，易容于水和稀乙醇,不得于非极性有机溶制。在pH为2.8的柠檬酸柠檬酸钠的缓冲溶液中最为稳定,并在513 nm处有最大吸收值。在酸性条件下,本品溶液呈稳定的紫红色;中性时,呈紫色;碱性时，由紫变为紫蓝色。