产品名称

虾青素

CAS NO

472-61-7

中文别名

3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素醇;3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮

英文名称

b,b-Carotene-4,4'-dione,3,3'-dihydroxy-, (3S,3'S)-

英文别名

Astaxanthin(6CI); b-Carotene-4,4'-dione, 3,3'-dihydroxy-,all-trans- (8CI); (3S,3'S)-Astaxanthin; (3S,3'S)-Astaxanthin;(3S,3'S)-all-trans-Astaxanthin; Aquasta; AstaREAL; AstaXin; Astared;Astaxanthin, all-trans-; Astots 10O; Astots 5O; BioAstin; BioAstin oleoresin;Carophyll Pink; Lucantin Pink; NatuRose; Natupink; Ovoester;all-trans-Astaxanthin; trans-Astaxanthin

分子式

C₄₀H₅₂O₄

分子量

596.85

EINECS

207-451-4

熔点

215-216oC

沸点

774oC at 760 mmHg

毒性

暂无

产品名称:虾青素
英文名:Astaxanthin
分子式:C40H5204
分子量:596.86含量:1-5
特性:红色粉末水溶性:不溶于水,溶于大多数有机溶剂
生物来源:自然虾青素的生物来源一般有3种:水产品加工工业的废弃物、红发夫酵母(haffrdozy)和微藻(雨生红球藻)其中,废弃物中虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产
自然的红发夫酵母中虾青素平均含量也仅为0.40相比之下,雨生红球藻中虾青素含量为15.0,被看作是自然虾青素的“浓缩品”
雨生红球藻被认为自然界中生产然虾青素的好生物,因此,利用这种微藻提取虾青素物具有广阔的发展前景