产品名称

菜籽甾醇

CAS NO

474-67-9

中文别名

5,22-Cholestadien-24β-methyl-3β-ol

英文名称

Ergosta-5,22-dien-3-ol,(3b,22E)-

英文别名

Brassicasterol(6CI); Ergosta-5,22-dien-3b-ol (7CI,8CI); 24(R)-Methylcholesta-5,22E-dien-3b-ol;24-Methylcholesta-5,22-dien-3b-ol; Brassicasterin; Ergosta-5,22(E)-dien-3b-ol; D5,22-Ergostadien-3b-ol; D5,22-Ergostadienol

分子式

C₂₈H₄₆O

分子量

398.67

EINECS

207-486-5

熔点

205-213℃

沸点

488.7°Cat760mmHg

毒性

暂无

一、基本信息

• CAS号：474-67-9
• 英文名：Ergosta-5,22-dien-3-ol, (3b,22E)-
• 别名：包括Brassicasterol（6CI）； Ergosta-5,22-dien-3b-ol（7CI,8CI）；24(R)-Methylcholesta-5,22E-dien-3b-ol；24-Methylcholesta-5,22-dien-3b-ol；Brassicasterin；Ergosta-5,22(E)-dien-3b-ol；D5,22-Ergostadien-3b-ol；D5,22-Ergostadienol等。
• 分子式：C28H46O
• 分子量：398.67 g/mol
• EINECS登录号：207-486-5

二、物理和化学性质

• 外观：菜籽甾醇是一种白色结晶性固体。
• 溶解性：关于其溶解性/水溶性的具体数据尚未提供。
• 稳定性：化学稳定性和反应性尚未有详细数据。

三、生物活性与应用

• 生物活性：菜籽甾醇具有多种生物活性，包括抗氧化、降低胆固醇和抗癌等作用。
  • 抗氧化：通过清除自由基、减少氧化应激、保护细胞膜等方式实现。
  • 降低胆固醇：通过竞争性抑制肠道中胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。
  • 抗癌：通过调节细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖等方式实现。
• 应用领域：
  • 食品：作为天然的营养补充剂，被添加到牛奶、酸奶、果汁等食品中，以增强食品的营养价值。
  • 保健品：用于调节血脂、抗氧化、增强免疫力等。
  • 医药：用于治疗高胆固醇、心血管疾病、癌症等疾病，作为制备降血脂、降胆固醇、抗癌等药物的天然成分。

四、存储条件

• 菜籽甾醇一般需要在2-8℃下冷藏干燥密封避光保存。如果是液体形态，则需要-20℃冷冻密封避光保存。

五、安全信息

• 根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS）的规定，菜籽甾醇不是危险物质或混合物。
• 在接触菜籽甾醇时，应注意适当的个人防护，如使用防护眼镜、手套和呼吸防护设备（如需要）。
• 如发生皮肤接触或眼睛接触，应立即用肥皂和大量水冲洗，并寻求医疗帮助。

六、来源与制备

• 菜籽甾醇主要存在于十字花科植物中，如油菜、芥菜等。
• 其合成方法主要有两种：从植物中提取和化学合成。从植物中提取的方法相对简单，但提取纯度较低；化学合成方法则需要较高的技术和设备条件，但可以得到较高纯度的产物。

综上所述，菜籽甾醇是一种具有多种生物活性和广泛应用前景的植物甾醇。它在食品、保健品和医药等领域都有着重要的应用价值。