产品名称

L-亮氨酸

CAS NO

61-90-5

中文别名

L-2-氨基-4-甲基戊酸;L-白氨酸;L-α-氨基异丁基醋酸;L-α-氨基异己酸;α-氨基-γ-甲基戊酸;α-氨基异己酸;L-闪白氨基酸;氨基异己酸;L-亮氨酸;L-A-氨基异丁基醋酸

英文名称

L-leucine

英文别名

Leu;L-2-amino-4-methylvaleric acid;L-2-aminoisobutylacetic acid

分子式

C₆H₁₃NO₂

分子量

131.17

EINECS

200-522-0

熔点

>300°C(lit.)

沸点

225.8oC at 760 mmHg

毒性

一、基本信息

• CAS号：61-90-5
• EINECS号：200-522-0
• 分子式：C6H13NO2
• 分子量：131.17
• 别名：L-白氨酸、L-闪白氨基酸、氨基异己酸、亮氨酸（LEU）溶液、A一氨基异己酸、（S）-2-氨基-4-甲基戊酸等
• 英文名称：L-Leucine

二、物理性质

• 外观：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末
• 熔点：通常大于300°C（文献值），也有说法为286~295°C（分解）
• 沸点：122_{134°C（压力为2}3 Torr）
• 密度：1.293g/cm³
• 蒸气压：在20°C时小于1hPa
• 折射率：1.4630（估计值）
• 闪点：145~148°C
• 比旋光度：+15.4°（c=4，6N HCl）
• 溶解度：在1M HCl中溶解度为50mg/mL
• 水溶解性：22.4g/L（20°C）
• 酸度系数（pKa）：2.328（25°C）
• PH值：5.5~6.5（20g/l，H2O，20°C）

三、化学性质

• L-亮氨酸略有苦味（DL-亮氨酸呈甜味）。
• 在烃类存在下，L-亮氨酸在无机酸水溶液中性能稳定。
• 每克L-亮氨酸溶于约40毫升水和约100毫升醋酸，微溶于乙醇（0.07%），溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。

四、用途

• 营养增补剂：L-亮氨酸属必需氨基酸，成人男子每天需要量约为2.2g，是维持正常生长及成人正常氮平衡所必需的。它可作为营养增补剂，配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。
• 调味增香剂：L-亮氨酸在食品工业中可用作调味增香剂。
• 医药原料：L-亮氨酸在医药上可用于幼儿特发性高血糖的治疗和诊断，以及贫血、中毒、肌萎缩症、脊髓灰质炎后遗症、神经炎及精神病的治疗。
• 植物生长促进剂：L-亮氨酸还具有促进植物生长的作用。

五、贮存条件

L-亮氨酸应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。

六、生产方法

• 提取法（蛋白水解法）：在酸性条件下，将L-亮氨酸含量较高的蛋白质水解，得到各种氨基酸的混合物，经分离、纯化、精制等工序获得L-亮氨酸产品。
• 化学合成法：通过Strecker反应、一卤代酸氨解、相转移催化等方法合成DL-亮氨酸，再通过光学异构体的拆分得到L-亮氨酸。但此方法操作复杂，反应条件苛刻，产物多，产率不高，且有的方法涉及到有毒物质。
• 酶催化法：利用转氨酶转氨给一酮基异己酸生成L-亮氨酸。
• 微生物发酵法：通过选育营养缺陷型菌株、抗结构类似物突变株、细胞膜通透性突变株等方法获得能够高效合成L-亮氨酸的突变株，再进行发酵生产。

综上所述，L-亮氨酸是一种重要的氨基酸产品，具有广泛的用途和重要的生理作用。