产品名称

β-石竹烯

CAS NO

87-44-5

中文别名

β-丁香油精;反-(1R,9S)-8-亚甲基-4,11,11-四甲基双环[7.2.0]十一-4-烯

英文名称

Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene,4,11,11-trimethyl-8-methylene-, (1R,4E,9S)-

英文别名

Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene,4,11,11-trimethyl-8-methylene-, (E)-(1R,9S)-(-)- (8CI); Bicyclo[7.2.0]undec-4-ene,4,11,11-trimethyl-8-methylene-, [1R-(1R*,4E,9S*)]-; (-)-(E)-Caryophyllene;(-)-Caryophyllene; (-)-E-Caryophyllene; (-)-trans-Caryophyllene; (-)-b-Caryophyllene;(E)-Caryophyllene; Caryophyllene; Caryophyllene B; NSC 11906; l-Caryophyllene; trans-Caryophyllene;b-Caryophyllen; b-Caryophyllene; b-Caryophyllene, (-)

分子式

C₁₅H₂₄

分子量

204.35

EINECS

201-746-1

熔点

<25℃

沸点

262-264°C(lit.)

毒性

一、基本信息

• CAS号：87-44-5
• 化学名：C15H24
• 英文名称：β-Caryophyllene
• 别名：乙位石竹烯、β-丁香油精

二、物理性质

• 外观：无色至微黄色或淡黄色油性液体
• 熔点：低于25℃
• 沸点：129~130°C/14 mmHg
• 密度：0.901 g/mL at 25°C
• 折射率：n20/D 1.5（文献值）
• 闪点：205°F
• 气味：具有辛香、木香、柑橘香、樟脑香以及温和的丁香香气
• 溶解性：可溶于氯仿（少量）、DMSO（少量）、甲醇（少量），水溶解性为88μg/L at 20℃

三、用途

• 食用香料：根据国家标准GB 2760-96（或更新版本GB2760-2014）的规定，β-丁香烯是允许使用的食用香料，可用于调配丁香、胡椒、肉豆蔻、柑橘等香精。
• 合成其他香料：可用于合成其他香料，如乙酰基石竹烯等。
• 科研用途：作为科研试剂，用于分子生物学、生化试剂等领域的研究。

四、储存与运输

• 储存条件：应在-20°C下储存，并保持库房低温、通风、干燥。
• 运输要求：按照化学品的一般运输要求执行，但需注意其易燃易爆性，避免高温和阳光直射。

五、安全信息

• 危险性：非危险化学品，但仍需注意其易燃易爆性。
• 安全说明：在使用过程中应佩戴适当的防护设备，避免吸入或接触皮肤和眼睛。如发生接触，应立即用大量清水冲洗并就医。

综上所述，CAS号为87-44-5的β-丁香烯（石竹烯）是一种具有多种用途的化学品，广泛用于食品香料、合成香料以及科研领域。在使用过程中，应严格遵守安全操作规程和储存要求。