产品名称

肉桂醇

CAS NO

104-54-1

中文别名

苯丙烯醇；桂皮醇

英文名称

Cinnamyl alcohol

英文别名

cinnamic alcohol；3-phenyl-2-propen-1-ol；γ-phenylallyl alcohol；sterone；styryl carbinol；styrylic alcohol

分子式

C₉H₁₀O

分子量

134.18

EINECS

203-212-3

熔点

30-33°C(lit.)

沸点

250°C(lit.)

毒性

一、基本信息

• 中文名称：肉桂醇
• 英文名称：Cinnamyl alcohol
• CAS号：104-54-1
• 分子式：C9H10O
• 分子量：134.175（或134.18）
• EINECS号：203-212-3

二、物理性质

• 外观：白色至微黄色结晶或无色至淡黄色液体
• 熔点：30~33°C
• 沸点：250°C
• 密度：1.044g/mL（25°C）
• 蒸汽密度：4.6（相对于空气）
• 蒸气压：<0.01mmHg（25°C）
• 折射率：1.5819
• 闪点：124.8±14.5°C（或>230°F）
• 溶解性：溶于大多数非挥发性油，难溶于水和石油醚，不溶于甘油和非挥发性油。水溶解性为1.8g/L（20°C）。

三、化学性质

• 稳定性：稳定，与强氧化剂不相容。
• 反应性：未提供具体数据，但一般醇类化合物可参与酯化、氧化等反应。

四、用途

• 香料：广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精，也用作定香剂。有温和、持久而舒适的香气，香味优雅，且与苯乙醛共用，是调制洋水仙香精、玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料。还可用于配制杏、桃、树莓、李等香型香精。
• 医药：是重要的医药原料，常用于心脑血管药合成中，如脑益嗪等。对病毒引起的肺瘤能有效抑制，临床用于血癌、子宫癌、卵巢肿瘤、食管癌等多种肿瘤。
• 食用：肉桂醇是GB2760-96规定为暂时允许使用的食用香料，主要用于配制草莓、柠檬、杏、桃等水果型食用香精和白兰等。

五、天然来源与合成方法

• 天然来源：肉桂醇天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。

• 合成方法：

  • 桂酸肉桂酯在碱性介质中皂化，可获得质量很好的肉桂醇。
  • 由肉桂醇醛经异丙烯基铝还原，能以73%的收率得到肉桂醇。
  • 当用苄醇铝还原肉桂醛时，会同时蒸出生成苯甲醛而获得肉桂醇，经减压蒸馏得到成品。

六、安全信息

• 危险品标志：Xn
• 危险类别码：22-36/38-43-36
• 安全说明：26-36/37-37/39-24-24/25
• 危险品运输编号：2811

综上所述，肉桂醇是一种具有广泛用途的化工原料和香料成分，其物理和化学性质稳定，可通过多种方法合成获得。在使用时，需要注意其安全信息并采取相应的防护措施。