产品名称

L-(-)-半乳糖

CAS NO

15572-79-9

中文别名

L-乳糖;L(-)-半乳糖;L(-)-水解乳糖

英文名称

L-Galactose

英文别名

Galactose,L- (8CI)

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.16

EINECS

239-630-8

熔点

166-167oC

沸点

527.1oC at 760 mmHg

毒性

一、基本信息

• 中文名称：L-(-)-半乳糖
• 英文名称：L-(-)-Galactose
• CAS号：15572-79-9
• 分子式：C6H12O6
• 分子量：180.16（也有资料给出180.15588，两者差异微小，可能源于计算精度或不同文献的表述方式）
• EINECS号：239-630-8

二、物理性质

• 外观：通常为白色细结晶粉末
• 熔点：约为166~167°C
• 沸点：在760 mmHg下为527.1°C
• 密度：约为1.581 g/cm³
• 闪点：286.7°C
• 折射率：-79°（C=1，H2O）
• 水溶性：良好，50 mg/mL（H2O），clear，colorless

三、化学性质

• L-(-)-半乳糖作为一种碳水化合物，具有多个羟基官能团，因此可以参与多种化学反应，如酯化、醚化、氧化等。
• 它也可以与酸、碱等发生反应，生成相应的衍生物。

四、生物活性与应用

• 生物化学研究：L-(-)-半乳糖在生物化学研究中扮演着重要角色，是了解生物体内糖代谢过程的重要物质。
• 食品工业：在食品工业中，L-(-)-半乳糖可作为功能性食品添加剂使用，具有调节肠道菌群、改善肠道健康等潜在益处。它天然存在于乳制品中，对于乳糖不耐受或乳糖酶缺乏的人来说，L-(-)-半乳糖可能是更安全的选择。此外，它还可以用作甜味剂。
• 医药中间体：L-(-)-半乳糖还可以作为医药中间体，用于合成某些药物或药物前体。

五、储存与运输

• 储存条件：L-(-)-半乳糖应储存在常温密闭、避光、通风干燥的环境中，以确保其稳定性和活性。
• 运输要求：在运输过程中，应遵守相关法规，确保产品的安全性和完整性。

综上所述，L-(-)-半乳糖是一种重要的化学品，在生物化学、食品工业和医药领域具有广泛的应用前景。