产品名称

油酸

CAS NO

112-80-1

中文别名

顺式十八烯-9-酸;十八烯酸

英文名称

9-Octadecenoic acid(9Z)-

英文别名

9-Octadecenoicacid (Z)-;Oleic acid (8CI);9-Octadecenoic acid, (Z)-;9-cis-Octadecenoicacid;9Z-Octadecenoic acid;B 115;Clear FRAC EF;Crodacid O-P;Crossential O94;D 100;D 100 (fatty acid);Edenor ATiO5;Edenor FTiO5;Emersol 205;Emersol211;Emersol 213NF;Emersol 214NF;Emersol 233;Emersol 6313NF;Extra Oleic80R;Extra Oleic 90;Extra Oleic 99;Extra Olein 80;Extra Olein 90;ExtraOlein 90R;Extra Olein A 1981;Industrene 105;Lunac O-CA;Lunac O-LL;LunacO-P;Lunac O-V;Lunac OA;NAA 35;NAA 38;Neo-Fat 92-04;Oleine 7503;Pamolyn100;Priolene 6204;Priolene 6906;Priolene 6907;Priolene 6928;Priolene 6930;Priolene 6933;Vopcolene 27;Wecoline OO;Z-9-Octadecenoic acid;cis-9-Octadecenoic acid;cis-Oleic acid;cis-D9-Octadecenoic acid;D9-cis-Octadecenoic acid;D9-cis-Oleic acid;Oleic acid;

分子式

C₁₈H₃₄O₂

分子量

282.46

EINECS

204-007-1

熔点

13-14°C(lit.)

沸点

360 °C

毒性

1. 基本信息
   • CAS号：112-80-1
   • 英文名称：Oleic acid（或 cis-9-Octadecenoic acid）
   • 中文名称：油酸、顺式十八碳-9-烯酸
   • 分子式：C??H??O?
   • 分子量：282.46
   • 外观：常温下为无色至淡黄色透明油状液体，暴露于空气或光照下可能逐渐氧化为黄色至棕色。
2. 物理化学属性
   • 密度：0.89 g/cm³（25℃）
   • 熔点：13-14℃
   • 沸点：194-195℃（1.6 hPa）或 360℃（常压）
   • 闪点：113℃（闭杯）
   • 溶解性：
     • 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂。
   • 化学性质：
     • 含有一个顺式碳碳双键（C9-C10），具有不饱和脂肪酸的典型反应性，如加氢（生成硬脂酸）、氧化（生成壬二酸等）、酯化等。
     • 对强氧化剂、强碱不稳定，需避免与碱性物质或易燃物共贮。
3. 提取来源
   • 天然来源：广泛存在于动植物油脂中，如橄榄油（55%-83%）、茶油（83%）、花生油（54%）、杏仁油、大豆油、菜籽油、动物脂肪（猪油、牛脂）等。
4. 用途
   • 医药领域：
     • 高纯度油酸（≥98%）用作药用辅料，如脂肪乳注射剂的乳化剂。
   • 工业领域：
     • 制备塑料增塑剂、抗静电剂、润滑剂、抛光剂、金属矿物浮选剂等。
   • 化妆品领域：
     • 作为保湿剂、乳化剂，具有良好的皮肤渗透性。
   • 食品领域：
     • 用作食品加工助剂（如消泡剂、香料粘结剂），但需符合食品级标准。
   • 科研领域：
     • 作为色谱对比样品、生化研究试剂，用于检测钙、铜、镁等元素。
5. 保存条件
   • 温度：2-8℃冷藏（短期保存）或 -20℃冷冻（长期保存，避免反复冻融）。
   • 环境：
     • 避光、密封、干燥，防止氧化和吸湿；
     • 远离火源、热源，避免与强氧化剂、强碱接触。