产品名称

异丁香酚

CAS NO

97-54-1

中文别名

4-丙烯基-2-甲氧基苯酚;异丁香子酚;2-甲氧基-(1-丙烯)酚;2-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯酚;对丙烯基邻甲氧基本酚

英文名称

Phenol,2-methoxy-4-(1-propen-1-yl)-

英文别名

Phenol,2-methoxy-4-(1-propenyl)- (9CI); Phenol, 2-methoxy-4-propenyl- (8CI);1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propene; 2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenol;2-Methoxy-4-propenylphenol; 3-Methoxy-4-hydroxy-1-propenylbenzene;4-Hydroxy-3-methoxy-1-propenylbenzene; 4-Hydroxy-3-methoxy-b-methylstyrene;4-Propenylguaiacol; Isoeugenol; NSC 6769; iso-Eugenol

分子式

C₁₀H₁₂O₂

分子量

164.20

EINECS

202-590-7

熔点

-10 °C

沸点

266 °C

毒性

1. 基本信息
   • 中文名：异丁香酚
   • 英文名：Isoeugenol
   • 别名：4-丙烯基-2-甲氧基苯酚、异丁子香酚
   • CAS号：97-54-1
   • EINECS号：202-590-7
   • 分子式：C??H??O?
   • 分子量：164.201（或164.12，根据计算方法和精度可能略有差异）
2. 物理化学属性
   • 外观：淡黄色微稠厚液体（或淡黄色-绿色粘性液体）
   • 密度：约1.074~1.1 g/cm³（具体数值可能因温度和测量方法而异）
   • 熔点：-10℃
   • 沸点：266.6℃ at 760 mmHg（或266℃，根据测量条件可能略有差异）
   • 折射率：约1.5739~1.575（具体数值可能因测量条件而异）
   • 闪点：122.9℃（或>230℉，不同标准下可能有所差异）
   • 蒸汽压：0.00519 mmHg at 25℃（或<0.01 mm Hg at 20℃，具体数值可能因温度而异）
   • 溶解性：不溶于水和甘油，溶于乙醇、乙醚、氯仿、甲醇等有机溶剂
   • 稳定性：避免与强氧化剂接触，稳定
3. 提取来源
   • 存在于丁香、卡南加香石竹、晚香玉、肉豆蔻油、依兰油等精油中
   • 常为顺式与反式异构体的混合物，以反式为主
   • 工业上一般通过丁香酚异构化制得，也可由愈创木酚为原料合成得到
4. 用途
   • 香精香料：用于配制依兰、肉豆蔻、康乃馨、玫瑰、丁香等花香香精，作为除臭剂或主剂
   • 食品添加剂：GB 2760～1996规定为暂时允许使用的食用香料，用于配制火腿、熏烟、香辛料等型香精，以及香蕉、树莓、草莓、丁香、肉豆蔻、桂皮、桃、坚果、杏等果香型香精
   • 香兰素制备：是半合成香兰素的原料
   • 其他用途：用作脂质过氧化抑制剂和自由基清除剂；在牙科药物、化妆品、皂用香精中也有应用
5. 保存条件
   • 温度：2-8℃冷藏
   • 环境：密封、避光保存，防止阳光直射