产品名称

紫苏葶; (E)-4-(1-甲基乙烯基)环己烯基-1-甲醛肟

CAS NO

30950-27-7

中文别名

(E)-4-(1-Methylvinyl)cyclohexene-1-carbaldehyde oxime

英文名称

1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,4-(1-methylethenyl)-, oxime, [C(E)]-

英文别名

1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,4-(1-methylethenyl)-, oxime, (E)-;1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,4-isopropenyl-, oxime, (E)- (8CI);(?à)-Perillartine;DL-Perillartine;Perillartine;

分子式

C₁₀H₁₅NO

分子量

165.23

EINECS

250-402-7

熔点

102°C

沸点

271.4oC at 760mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 中文名：紫苏葶
   • 英文名：Perillartine
   • 分子式：C??H??NO
   • 分子量：165.23
   • 外观：白色晶体或液态
   • CAS号：30950-27-7
2. 物理化学属性
   • 熔点：102°C
   • 沸点：271.4±40.0°C（760 mmHg条件下）
   • 密度：1.0 g/cm³
   • 溶解性：易溶于乙醇、丙二醇及DMSO（≥100 mg/mL），几乎不溶于水。
   • 稳定性：对光、热敏感，需避光保存，避免与强氧化剂、强酸接触。
3. 天然提取来源
   • 主要来源：从姜科植物温郁金（Curcuma wenyujin）或姜黄（Curcuma longa）的根茎挥发油中提取，也可通过化学合成法以β-蒎烯为原料制备。
   • 提取方法：
     • 天然提取：通过蒸馏或超临界流体萃取技术分离得到混合物，再纯化获得紫苏葶。
     • 化学合成：以β-蒎烯为原料，经四步反应（过酸环氧化、催化开环、肟化）合成，产率达78.5%。
4. 科研用途
   • 烟草工业：作为甜味剂和吸味改良剂，减少烟气刺激性，去除苦涩杂味，提升卷烟品质。参考用量为烟丝质量的0.2%-0.5%。
   • 食品添加剂：高甜度（蔗糖的2000倍）、低热量，用于食品和日化产品的甜味改良。
   • 生物化学研究：
     • 研究味觉受体（如TAS1R2）的激活机制，发现其对人、恒河猴、松鼠猴的TAS1R2亚基有激活作用，但对小鼠无效。
     • 探索代谢途径和分子相互作用。
5. 保存条件
   • 短期保存：密封，置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射。
   • 长期保存：
     • 推荐条件：-20°C避光密封保存，保质期2年。
     • 替代条件：2-8°C冷藏，惰性气体氛围下保存。