产品名称

软脂酸乙酯

CAS NO

628-97-7

中文别名

棕榈酸乙酯;十六烷酸乙酉旨

英文名称

Hexadecanoic acid,ethyl ester

英文别名

Palmiticacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl hexadecanoate; Ethyl palmitate; NSC 8918

分子式

C₁₈H₃₆O₂

分子量

284.48

EINECS

211-064-6

熔点

24-26°C(lit.)

沸点

192-193°C10mm Hg(lit.)

毒性

GRAS(FEMA)

基本信息

• 中文名：棕榈酸乙酯
• 别名：软脂酸乙酯、十六酸乙酯、十六烷酸乙酯
• 英文名：Ethyl palmitate
• CAS号：628-97-7
• 分子式：C??H??O?
• 分子量：284.47
• 外观：无色针状结晶或白色块状物
• 纯度：通常为98%以上

二、物理化学属性

• 熔点：24-26℃
• 沸点：342.2℃（760 mmHg下），部分来源标注为191℃（1.33 kPa下）
• 密度：0.86-0.9 g/cm³（25℃）
• 折射率：1.4347-1.443
• 闪点：148.99-149.0±7.5℃
• 溶解性：不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿等有机溶剂
• 稳定性：遇明火、高热可燃，需避光、密封保存

三、提取来源与制备工艺

• 天然来源：存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等天然物质中。

四、核心用途

1. 香料香精领域：
   • 食用香料：GB 2760-96规定为允许使用的食用香料，用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精，也可用于配制朗姆酒香精。
   • 日化香精：用作头发和皮肤调理剂，改善产品质地和香气。
2. 工业应用：
   • 软化剂与润滑剂：用于塑料、橡胶等材料的加工，提高产品柔韧性和光滑度。
   • 有机合成中间体：用于合成其他复杂化合物，如表面活性剂、增塑剂等。
3. 科研与特殊用途：
   • 植物源杀螨剂：加入常规辅料，制成乳油、悬浮剂、粉剂、喷雾剂等形式的杀螨剂，用于农业害虫防治。
   • 生物标志物：在人受试者食用酒精后，棕榈酸乙酯是体内合成较多的脂肪酸乙酯之一，可用于相关生物医学研究。

五、保存条件

• 短期保存：2-8℃冷藏，密封、避光。
• 长期保存：
  • 密封容器：存放于阴凉、干燥处，远离火种、热源。