产品名称

植酸十二钠; 肌醇六磷酸钠; 植酸钠

CAS NO

14306-25-3

中文别名

D-myo-Inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate dodecasodium Salt

英文名称

myo-Inositol,1,2,3,4,5,6-hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (1:?)

英文别名

Inositol,hexakis(dihydrogen phosphate) sodium salt, myo- (8CI); myo-Inositol,hexakis(dihydrogen phosphate), sodium salt (9CI); Inositol hexaphosphate sodiumsalt; Phytic acid sodium salt; Sodium inositol hexaphosphate; Sodium phytate

分子式

C₆H₁₈O₂₄P₆.xNa

分子量

923.81

EINECS

238-242-6安全数据

熔点

沸点

1190.7oC at 760mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 中文名：植酸钠
   • 别名：肌醇六磷酸钠、菲丁钠
   • 英文名：Sodium phytate
   • CAS号：14306-25-3
   • 分子式：C?H?Na??O??P?
   • 分子量：924
2. 物理化学属性
   • 外观：白色吸湿性粉末，无味或微带特殊气味。
   • 溶解性：易溶于水，水溶液呈碱性；难溶于无水乙醇、甲醇等有机溶剂。
   • 稳定性：在空气中稳定，但易吸潮，需密封保存。
3. 提取来源
   • 天然来源：广泛存在于植物种子、谷物、胚芽和米糠中，如米糠、豆类、油料作物等。
   • 提取工艺：
     • 植酸与氢氧化钠中和反应制得。
     • 离子交换法提取纯化。
4. 科研用途
   • 生物化学研究：
     • 作为金属离子螯合剂，研究金属离子在生物体内的代谢与功能。
     • 用于含量测定、鉴别、药理实验、活性筛选等科研实验。
   • 医药领域：
     • 作为低钙剂和络合剂，移除微量重金属离子。
     • 研究其抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性。
   • 食品工业：
     • 用作抗氧化剂、抑菌剂、护色剂和保鲜剂，延长食品保质期。
   • 日化行业：
     • 添加到牙膏、洗涤剂中，利用其螯合能力去除污渍和色素。
5. 保存条件
   • 短期保存：2-8℃冷藏，密封、避光。
   • 长期保存：
     • 密封避光保存于干燥处，置于冰箱冷藏室（2-8℃）。
     • 避免与有毒、有害物质混放，防止受热、受潮、受光后丧失活力。