产品名称

亚油酸甲酯

CAS NO

112-63-0

中文别名

(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸甲酯;9,12-十八烷二烯酸甲酯;亚油酸甲酯;亚油酸甲酯 /顺-9,12-十八碳二烯酸甲酯;亚油酸甲酯[标准物质]

英文名称

methyl linoleate

英文别名

methyl cis, cis-9, 12-octadecadienoate;methyl linoleate;linoleic acid methyl ester;fema 3411;delta 9 cis 12 octadecadienoic acid methyl ester;cis,cis-9,12-octadecadienoic acid methyl ester;c18:2 (cis,cis-9,12) methyl ester;(z,z)-9,12-octadecadienoic acid methyl ester

分子式

C₁₉H₃₄O₂

分子量

294.47

EINECS

203-993-0

熔点

−35 °C(lit.)

沸点

192 °C4 mm Hg(lit.)

毒性

基本信息

• 中文名：油酸
• 英文名：Oleic acid
• 别名：(Z)-9-十八烯酸、顺式-9-十八烯酸
• CAS号：112-80-1
• 分子式：C??H??O?
• 分子量：282.46
• 外观：纯品为无色油状液体，工业品因氧化呈黄色至红色，具有动物油或植物油气味
• 纯度规格：HPLC≥98%（科研级标准品）

2. 物理化学属性

• 熔点：13-14℃
• 沸点：360℃
• 密度：0.8935 g/cm³（20/4℃）
• 闪点：270.1℃
• 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂
• 化学稳定性：含双键，长期暴露于空气中易自氧化，产生腐败的哈喇味；高温下易聚合或分解
• 生物特性：天然油酸为顺式结构（反式结构人体无法吸收），具有软化血管、调节血脂等生理功能

3. 提取来源

• 天然来源：主要存在于动植物油脂中，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。
• 提取方法：将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。

4. 科研用途

• 生命科学领域：
  • 细胞代谢研究：作为重要的脂肪酸，参与脂质合成、能量代谢等生理过程，用于研究细胞脂质代谢的调控机制。
  • 药物递送：通过形成胶束、乳液等纳米结构，提高疏水性药物的溶解性和稳定性，促进药物的跨膜运输，提高生物利用度。
• 材料科学领域：
  • 纳米材料合成：作为表面活性剂，吸附在纳米粒子表面，防止团聚，控制纳米粒子的尺寸和形貌。
  • 材料性能优化：在聚合物材料中添加油酸溶液，改善加工性能和力学性能，如提高聚乙烯塑料的加工流动性和表面光洁度。
• 化学分析：作为化学试剂，用于色谱对比样品及生化研究，检测钙、铜、镁、硫等元素。

5. 保存条件

• 短期保存：2-8℃冷藏，密封、避光、干燥。
• 长期保存：
  • 固体：-15℃以下冷冻保存，分装后避免反复冻融。
  • 液体：现用现配，若需储存，密封后-15℃以下保存数月。