产品名称

花生油烯酸

CAS NO

26764-41-0

中文别名

花生烯酸

英文名称

Eicosenoic acid

英文别名

Eicosenoic Acid (C20 Unsaturated Fatty Acid)

分子式

C₂₀H₃₈O₂

分子量

310.51

EINECS

熔点

沸点

430.5°Cat760mmHg

毒性

 基本信息

• 中文名：花生烯酸
• 英文名：cis-11-Eicosenoic acid（或C20:1）
• 别名：二十碳烯酸、顺-11-二十碳烯酸、花生一烯酸
• CAS号：5561-99-9
• 分子式：CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH
• 分子量：310.52
• 外观：淡黄色或棕色透明油状液体
• 纯度规格：HPLC≥98%（科研级标准品）

2. 物理化学属性

• 密度：0.922 g/mL（25℃）
• 折射率：n²?/D 1.4872
• 熔点：25-32℃
• 沸点：169-171℃（0.15 mmHg）
• 溶解性：溶于乙醇、丙酮、苯等有机溶剂，不溶于水
• 化学稳定性：含双键，长期暴露于空气中易氧化，需避光密封保存
• 酸值：160-185
• 皂化值：160-186
• 碘值：80-95

3. 提取来源

• 天然来源：主要存在于某些植物油脂中，如花生油（添加2.5%花生油可提高γ-亚麻酸产量）。

4. 科研用途

• 工业原料：
  • 用作洗涤剂、化妆品和高级润滑油的原料。
• 检测分析：
  • 采用高效液相色谱（HPLC）、液质联用（LC-MS）、气质联用（GC-MS）和生化法检测含量变化。
• 生物研究：
  • 研究脂肪酸代谢途径，如通过前体物质转化技术生产γ-亚麻酸或二十二碳五烯酸。
  • 作为微生物发酵法生产花生四烯酸的前体物质。
• 营养与健康：
  • 探讨其对婴幼儿神经和视网膜发育的影响（常作为营养补充剂加入婴儿配方奶粉中）。

5. 保存条件

• 短期保存：2-8℃冷藏，密封、避光、干燥。
• 长期保存：
  • 固体：-20℃以下冷冻保存，分装后避免反复冻融。
  • 液体：现用现配，若需储存，密封后-20℃以下保存数月。