产品名称

紫苏醛; (S)-4-异丙烯基-1-环己烯甲醛

CAS NO

18031-40-8

中文别名

Perillyl aldehyde; (S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexenecarboxaldehyde

英文名称

l-Perillaldehyde

英文别名

1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde,4-(1-methylethenyl)-, (S)-;1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-,(S)-(-)- (8CI);(-)-(S)-Perillaldehyde;(-)-Perilla aldehyde;(-)-Perillaldehyde;(4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al;(S)-(-)-Perillaldehyde;(S)-(-)-Perillic aldehyde;(S)-Perillaldehyde;

分子式

C₁₀H₁₄O

分子量

150.22

EINECS

218-302-8

熔点

25°C

沸点

238oC at 760mmHg

毒性

致突变：杆菌subtilis  DNA repairTEST SYSTEM ：2411 ug/disc

基本信息

• 中文名：紫苏醛（别名：二氢枯茗醛、4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛）
• 英文名：Perilla aldehyde（缩写：PA）
• CAS号：2111-75-3（常见异构体）
• 分子式：C??H??O
• 分子量：150.22
• 外观：无色至浅黄色油状透明液体
• 纯度：科研级产品纯度≥98%（HPLC检测）

2. 物理化学属性

• 沸点：104-105℃（1.333 kPa），235-237℃（99.99 kPa）
• 密度：0.964-0.967 g/cm³（20℃）
• 溶解性：
  • 溶于甲醇、乙醇、三氯甲烷、石油醚、苯等有机溶剂。
  • 不溶于水。
• 气味：具有紫苏、桂醛和枯茗醛的混合香气，类似油花生风味。
• 稳定性：
  • 化学性质活泼，醛基和烯键易氧化。
  • 常温下易氧化变色，需低温避光保存。

3. 提取来源

• 天然来源：
  • 主要从唇形科植物紫苏（Perilla frutescens）的叶中提取。
  • 天然紫苏油中含量约50%，但提取成本高，原料受产地影响大。

4. 科研用途

• 药理活性研究：
  • 抗炎、抗真菌、抗感染：抑制炎症因子表达，对多种皮肤癣菌有抑制作用。
  • 抗抑郁、抗氧化：调节脑源性神经营养因子表达，减轻氧化应激损伤。
  • 抗肿瘤：对食道癌、脑瘤、乳腺癌、卵巢肿瘤等有广谱、高效、低毒的抗癌作用（国外已进入临床阶段）。
  • 增强免疫：提高小鼠腹腔巨噬细胞和脾脏ACP活性，增强非特异性免疫功能。
• 其他用途：
  • 香料：用于调制柠檬、留兰香等香型的食用香精，以及香水、香皂、洗涤剂等日化香精。
  • 有机合成中间体：肟化后制得新型食品添加剂紫苏葶，也可用于合成农用杀虫剂和灭菌剂。
  • 食品保鲜：作为植物天然保鲜剂，抑制细菌和真菌生长。

5. 保存条件

• 短期保存：4℃避光保存，溶液现配现用。
• 长期保存：
  • 粉末/液体：-20℃冷冻保存，可稳定2年。
  • 溶液：分装后-80℃保存，避免反复冻融。