产品名称

β-葡萄糖

CAS NO

28905-12-6

中文别名

BETA-葡萄糖

英文名称

beta-D-Glucose

英文别名

Beta-D-Glucose (contains alpha-d-glucose);D-Glucose (contains alpha-D-Glucose);Glucose (contains alpha-D-Glucose);80+%,containsalpha-D-Glucose;SS-D-Glucose (contains alpha-d-glucose)

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.16

EINECS

熔点

155 °C

沸点

232.96°C (rough estimate)

毒性

基本信息

• 中文名：β-葡萄糖（别名：β-D-葡萄糖、BETA-D-葡萄糖）
• 英文名：beta-D-glucose
• CAS号：28905-12-6
• 分子式：C?H??O?
• 分子量：180.16
• 类别：单糖（己醛糖），生物体内能量代谢中间体，常以环状结构存在。

二、物理化学属性

• 外观：白色结晶性粉末（纯度≥80%时可能含α-D-葡萄糖杂质）。
• 旋光性：左旋（与α-D-葡萄糖的右旋性质相反），比旋光度未明确但与立体结构相关。
• 熔点：155℃（文献值）。
• 溶解性：易溶于水，难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
• 稳定性：
  • 固态粉末在-20℃下可稳定保存3年。
  • 溶液状态需在-80℃保存，有效期1年。
• 化学反应活性：
  • 环状结构较稳定，化学反应活性低于α-D-葡萄糖。
  • 可参与酯化、苷化等反应，形成葡萄糖苷或聚合物。

三、提取来源

• 天然来源：
  • 游离形式存在于植物浆汁、蜂蜜中，但含量较低。
  • 工业生产以淀粉为原料，通过酶法水解（β-淀粉酶催化）制得，需控制结晶条件以获得高纯度β-D-葡萄糖。

四、科研用途

1. 生物能量研究：
   • 作为细胞呼吸的底物，研究β-型葡萄糖在能量代谢中的特异性作用。
2. 酶学研究：
   • 作为β-葡萄糖苷酶的底物，研究酶催化反应动力学及抑制剂筛选（如开发降糖药物）。
3. 代谢疾病模型：
   • 构建高血糖模型，研究β-D-葡萄糖在糖尿病发病机制中的作用。
4. 材料科学：
   • 用于制备功能化聚合物膜（如等孔聚苯乙烯-嵌段-聚4-乙烯基吡啶），改善材料生物相容性。
5. 细胞生物学：
   • 研究β-D-葡萄糖对细胞膜受体（如GLUT2）的特异性结合，探讨其在糖代谢调控中的作用。

五、保存条件

•  
  • 短期保存：2-8℃干燥、避光密封，有效期24个月。
  • 长期保存：-20℃冷冻，可稳定保存3年。