产品名称

谷维素

CAS NO

11042-64-1

中文别名

谷维素;γ-米谷酚;阿魏酸酯;

英文名称

Oryzanol

英文别名

Oryzanol

分子式

C₄₀H₅₈O₄

分子量

602.89

EINECS

244-285-1

熔点

135-137°C

沸点

663.2oC at 760 mmHg

毒性

基本信息

• 中文名：阿魏酸酯（别名：阿魏酸乙酯、4-羟基-3-甲氧基肉桂酸酯）
• 英文名：Ethyl Ferulate / Ferulic Acid Ester
• CAS号：1135-24-6（阿魏酸）；阿魏酸乙酯CAS号为614-60-8
• 分子式：C??H??O?（阿魏酸）；阿魏酸乙酯分子式为C??H??O?
• 分子量：194.19（阿魏酸）；阿魏酸乙酯分子量为222.24
• 类别：苯丙素类化合物（酚酸衍生物）。

二、物理化学属性

• 外观：白色至类白色结晶性粉末（纯度≥98%）。
• 溶解性：
  • 阿魏酸：微溶于冷水，溶于热水、乙醇、甲醇，难溶于苯、石油醚。
  • 阿魏酸乙酯：易溶于乙醇、DMSO，难溶于水。
• 熔点：阿魏酸熔点为174℃；阿魏酸乙酯熔点未明确，但酯类通常低于酸类。
• 稳定性：
  • 阿魏酸在水溶液中易受光照、pH值（高pH加速降解）、温度影响而分解。
  • 阿魏酸乙酯通过酯化修饰提升稳定性，但仍需避光保存。
• 化学反应：含酚羟基和酯基，可发生氧化、酯交换、水解等反应。

三、提取来源

• 天然来源：
  • 主要存在于伞形科植物阿魏（Ferula assafoetida）、川芎（Ligusticum chuanxiong）的根茎，以及小麦麸皮、洋葱、木贼等植物中。
  • 植物中阿魏酸多以结合态存在（如与低聚糖、多糖形成酯），需通过碱解或酶解释放游离阿魏酸，再经溶剂提取纯化。

四、科研用途

1. 药理研究：
   • 抗凝血作用：阿魏酸乙酯通过抑制ADP诱导的血小板内钙离子升高，阻断血小板聚集。
   • 抗氧化与抗炎：清除自由基，抑制炎症介质释放，减轻炎症反应。
   • 抗肿瘤作用：抑制肿瘤细胞DNA合成，诱导细胞凋亡。
   • 保肝作用：拮抗化学性及免疫性肝损伤，保护肝细胞。
2. 化妆品应用：
   • 作为紫外吸收剂（吸收280-360nm紫外线），用于防晒霜、粉底等个人护理产品。
   • 促进皮肤细胞再生，用于保湿、抗皱及抗紫外线产品。
3. 食品工业：
   • 作为天然抗氧化剂和防腐剂，延长食品保质期。
   • 增强食品香气，用于香料添加剂。
4. 分析标准品：
   • 作为HPLC分析的标准品，定量检测阿魏酸及其衍生物的含量。
5. 酶学研究：
   • 研究阿魏酸酯酶的催化机制及工业应用（如生物制浆、饲料降解）。

五、保存条件

• 短期保存：2-8℃干燥、避光、密封保存（有效期12-24个月）。
• 长期保存：-20℃冷冻保存（可存3年），避免反复冻融。