产品名称

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

CAS NO

13494-07-0

中文别名

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

英文名称

1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-

英文别名

3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione

分子式

C₇H₁₀O₂

分子量

126,16

EINECS

236-811-3

熔点

87-95ºC

沸点

187.4ºC at 760 mmHg

毒性

GRAS(FEMA)

1. 基本信息
   • 中文名：羟基-γ-山椒素
   • 英文名：Hydroxy-γ-sanshool
   • 分子式：C??H??NO?
   • 分子量：289.41
   • CAS号：78886-66-5
   • 化学分类：烷基酰胺类化合物
2. 物理化学属性
   • 外观：白色至淡绿色粉末或固体
   • 沸点：505.9±50.0°C（760 Torr条件下）
   • 密度：0.973±0.06 g/cm³（20°C，760 Torr条件下）
   • 酸度系数（pKa）：14.55±0.29（25°C条件下）
   • 溶解性：易溶于有机溶剂（如氯仿、乙醇），难溶于水
3. 天然提取来源
   • 主要来源：花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）的果实或种子
   • 提取工艺：通过溶剂萃取、色谱分离等技术从花椒中纯化获得
4. 科研用途
   • 药理研究：
     • 激活TRPV1和TRPA1受体，用于疼痛机制研究（如神经源性炎症、机械性痛觉）
     • 抑制电压门控钠通道，具有镇痛特性
     • 调节脂质代谢，减少肝脏氧化应激，抗肥胖和降血脂
   • 实验应用：
     • 细胞实验（如培养DRG神经元中诱导内向电流、增加细胞内Ca²?）
     • 动物实验（如高脂饮食诱导的大鼠模型中研究抗肥胖和脂质调节作用）
     • 作为对照品用于HPLC、质谱等分析测试
5. 保存条件
   • 粉末保存：
     • 短期：2-8℃冷藏，避光、密封、干燥
     • 长期：-20℃冷冻，避免反复冻融