产品名称

月桂酸

CAS NO

143-07-7

中文别名

十二酸

英文名称

Lauric acid

英文别名

Lauric acid

分子式

C₁₂H₂₄O₂

分子量

200.32

EINECS

205-582-1

熔点

44-46°C(lit.)

沸点

225°C100mm Hg(lit.)

毒性

1. 基本信息

• 中文名：月桂酸
• 英文名：Lauric acid
• 别名：十二烷酸、正十二酸
• 分子式：C??H??O?
• 分子量：200.32
• 用途：科研试剂、工业原料（如表面活性剂、食品添加剂等），不可直接用于人体。

2. 物理化学属性

• 外观：白色针状晶体，微有月桂油香味。
• 熔点：44-46℃
• 沸点：298.7℃（常压）
• 密度：0.867 g/cm³（50℃）
• 溶解性：
  • 不溶于水；
  • 易溶于甲醇、乙醚、氯仿等有机溶剂；
  • 微溶于丙酮、石油醚。
• 稳定性：常温常压下稳定，避免与强碱、氧化剂、还原剂接触。
• 折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）。

3. 天然提取来源

• 主要植物油：
  • 椰子油：月桂酸含量45-52%，工业提取的主要来源。
  • 棕榈核仁油：月桂酸含量44-52%，马来西亚产量占全球一半以上。
  • 巴巴苏籽油：月桂酸含量43-44%，分布于南美洲。
  • 山胡椒核仁油：月桂酸含量30%以上，中国樟科植物提取。
• 其他来源：母乳、牛奶、羊奶中含少量月桂酸（母乳中饱和脂肪酸占比约20%）。

4. 科研用途

• 抗菌抗病毒研究：
  • 破坏革兰氏阳性菌细胞膜，抑制蛋白质合成；
  • 溶解包膜病毒（如流感病毒、疱疹病毒）包膜，发挥抗病毒作用。
• 代谢与健康研究：
  • 中链脂肪酸（MCT）代谢迅速，转化为酮体供能，可能调节血脂（降低LDL，升高HDL）。
• 表面活性剂研究：
  • 合成阳离子型（如月桂胺）、阴离子型（如月桂基硫酸钠）表面活性剂，用于洗涤剂、化妆品。
• 工业应用研究：
  • 制备醇酸树脂、润滑剂、塑料稳定剂、香料等。

5. 保存条件

• 温度：常温（15-25℃）或冷藏（2-8℃），避免高温导致变质。
• 湿度：低湿度环境，防止吸湿结块。