产品名称

隐黄质

CAS NO

472-70-8

中文别名

β-隐黄素;Β-隐黄质/玉米黄质;玉米黃素

英文名称

b,b-Caroten-3-ol, (3R)-

英文别名

Neo-b-cryptoxanthin (6CI); b-Caroten-3-ol, (R)-all-trans-(8CI); (3R)-Cryptoxanthin; (3R)-b-Cryptoxanthin; 3-Hydroxy-b-carotene; Caricaxanthin; Cryptoxanthin; Cryptoxanthin, all-trans-;Cryptoxanthine; Cryptoxanthol; Cryptoxanthol, all-trans-; E 161c;Kryptoxanthin; Neocryptoxanthin, all-trans-; Neocryptoxanthol, all-trans-;Xanthrophyll 1; all-trans-Cryptoxanthin; all-trans-b-Cryptoxanthin; trans-Cryptoxanthin; b-Cryptoxanthin; b-Cryptoxanthin, all-trans-

分子式

C₄₀H₅₆O

分子量

552.87

EINECS

熔点

167℃

沸点

682.9°Cat760mmHg

毒性

1. 基本信息

• 中文名：β-隐黄质（别名：隐黄素、玉米黄质素）
• 英文名：β-Cryptoxanthin、Cryptoxanthin
• 化学名：3-羟基-β-胡萝卜素
• 分子式：C??H??O
• 分子量：552.87 g/mol
• CAS号：472-70-8
• 类别：含氧类胡萝卜素，属于聚异戊二烯复合物。

2. 物理化学属性

• 外观：橙黄色结晶或粉末。
• 熔点：167-169℃。
• 沸点：682.9±34.0℃（760 mmHg）。
• 密度：1.0±0.1 g/cm³。
• 溶解性：易溶于苯、氯仿，微溶于甲醇，难溶于水。
• 化学稳定性：对光、热敏感，需避光保存；高温下易分解，建议低温操作。

3. 天然提取来源

• 植物来源：
  • 广泛分布于柑橘类水果（如橙子、温州蜜柑）、番木瓜、南瓜、红辣椒、黄玉米等。
  • 蛋黄、黄油、苹果及牛血清中亦有少量存在。
• 提取方法：
  • 传统法：皂化法或超声皂化法从柑橘皮中提取。
  • 现代法：超临界CO?萃取法（如从大豆渣中提取）。
  • 工业化生产技术尚不成熟，多依赖天然提取。

4. 科研用途

• 抗氧化与视力保护：
  • 清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
  • 在体内转化为维生素A，维护视网膜健康，预防夜盲症。
• 骨骼健康：
  • 促进成骨细胞增殖，诱导破骨细胞凋亡，有效预防骨质疏松。
• 抗癌作用：
  • 对肺癌、膀胱癌、胃癌、结肠癌细胞具有抑制作用，可能通过调节细胞信号通路实现。
• 心血管保护：
  • 减少血管内皮细胞氧化损伤，降低脂肪斑块沉积风险，预防动脉粥样硬化。
• 应用领域：
  • 食品：天然色素（如橙汁、烘焙食品调色）。
  • 保健品：营养补充剂（针对饮食结构不合理人群）。
  • 医药：潜在抗癌药物研发方向。
  • 化妆品：抗氧化成分，延缓皮肤衰老。
  • 动物养殖：改善禽类蛋黄颜色，增强免疫力。

5. 保存条件

• 温度：-25℃至-15℃冷冻保存，避免反复冻融。
• 包装：密封避光容器，防止与空气、水分接触。