产品名称

3-羟基苯丙烯酸

CAS NO

588-30-7

中文别名

3-香豆酸;间-香豆酸

英文名称

2-Propenoic acid,3-(3-hydroxyphenyl)-

英文别名

Cinnamicacid, m-hydroxy- (8CI); 3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid;3-(3-Hydroxyphenyl)acrylic acid; 3-Coumaric acid; 3-Hydroxycinnamic acid;3'-Hydroxycinnamic acid; NSC 28956; NSC 50308; m-Coumaric acid;m-Hydroxycinnamic acid; m-Hydroxycinnamic acid

分子式

C₉H₈O₃

分子量

164.16

EINECS

209-615-0

熔点

193-195oC(lit.)

沸点

373.2oC at 760mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 中文名：3-羟基肉桂酸
   • 英文名：3-Hydroxycinnamic acid
   • 别名：间羟基肉桂酸、3-香豆酸、反式-3-羟基苯丙烯酸
   • 分子式：C?H?O?
   • 分子量：164.16
   • CAS号：588-30-7
2. 物理化学属性
   • 外观：白色至淡棕色结晶粉末
   • 熔点：193–195℃
   • 沸点：373.2℃（760 mmHg）
   • 密度：1.33 g/cm³
   • 闪点：193.7℃
   • 溶解性：溶于甲醇、乙醇、丙酮、醚类，微溶于苯，不溶于冷水
   • 稳定性：感光，需避光保存
3. 天然提取来源
   • 天然存在于烤烟烟叶、香料植物中
   • 可通过肠道微生物群代谢咖啡酸生成，体液中的含量受饮食影响
4. 科研用途
   • 医药领域：
     • 合成祛痰新药杜鹃素、冠心病治疗药物中间体
     • 制造局部麻醉剂、杀菌剂、止血药物
     • 抑制宫颈癌细胞，合成抗肾上腺素药物艾司洛尔
   • 香料行业：
     • 配置樱桃、杏子、蜂蜜等香料，用于肥皂和化妆品
   • 材料科学：
     • 合成光敏性对羟基聚酰亚胺，用于液晶显示器的液晶取向层
     • 制备植物生长促进剂、杀菌剂和果蔬保鲜防腐剂
   • 化学研究：
     • 作为酚羟基保护/衍生化试剂，经乙酰化制得乙酰化反式-3-羟基肉桂酸，供药物、香料及功能材料中间体合成使用
5. 保存条件
   • 短期保存：2–8℃，干燥、避光、密封
   • 长期保存：-20℃，干燥、避光、密封