产品名称

间羟基肉桂酸

CAS NO

14755-02-3

中文别名

反-3-羟基苯丙烯酸

英文名称

2-Propenoic acid,3-(3-hydroxyphenyl)-, (2E)-

英文别名

2-Propenoicacid, 3-(3-hydroxyphenyl)-, (E)-; Cinnamic acid, m-hydroxy-, (E)- (8CI);(2E)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid; (E)-3-(3-Hydroxyphenyl)acrylic acid;(E)-3-Hydroxycinnamic acid; trans-3-(m-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid;trans-3-Hydroxycinnamic acid; trans-m-Coumaric acid; trans-m-Hydroxycinnamicacid

分子式

C₉H₈O₃

分子量

164.16

EINECS

209-615-0

熔点

193-195°C(lit.)

沸点

373.2oC at 760 mmHg

毒性

 基本信息

• 中文名：反式-3-羟基肉桂酸（别名：间羟基肉桂酸、3-羟基肉桂酸）
• 英文名：trans-3-Hydroxycinnamic acid
• 分子式：C?H?O?
• 分子量：164.16
• CAS号：14755-02-3
• 类别：有机化合物，羟基肉桂酸衍生物，医药中间体。

2. 物理化学属性

• 外观：白色至浅灰色结晶粉末
• 熔点：193-196℃。
• 沸点：373.2℃
• 密度：1.33 g/cm³。
• 溶解性：
  • 易溶于醚、热醇、甲醇、乙醇、乙醚。
  • 微溶于苯。
  • 不溶于石油醚、水（微溶）。
• 稳定性：常温常压下稳定，避免与氧化物接触。
• 其他性质：
  • 闪点：193.7℃。
  • 折射率：1.660（部分数据为1.450）。
  • 酸度系数（pKa）：4.38±0.10（预测值）。

3. 来源

• 非天然合成：反式-3-羟基肉桂酸通常通过化学合成制备，无直接天然提取来源。
• 合成原料：以植物提取物或基础化工原料为起始物，经羟基化、酯化等反应合成。
• 植物关联：作为抗氧化剂化合物，存在于某些食品中（如香料、水果），但工业生产依赖合成工艺。

4. 科研用途

• 医药中间体：
  • 用于合成祛痰药杜鹃素及其他药物活性成分。
  • 研究其抗炎、抗氧化机制（如抑制自由基生成、调节酶活性）。
• 生物化学研究：
  • 作为标准品或对照品，用于药物质量检测（如HPLC分析）。
  • 研究代谢途径（如参与苯丙素类代谢）。
• 材料科学：
  • 用于合成光敏性聚合物或功能材料。
• 食品科学：
  • 作为天然抗氧化剂，研究其在食品保鲜中的应用。

5. 保存条件

• 温度：常温或2-8℃冷藏（部分供应商建议阴凉干燥处）。