产品名称

磷酸胆碱

CAS NO

107-73-3

中文别名

磷酸胆碱;

英文名称

Ethanaminium,N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)-, chloride (1:1)

英文别名

Choline,chloride, dihydrogen phosphate (7CI,8CI); Ethanaminium,N,N,N-trimethyl-2-(phosphonooxy)-, chloride (9CI); Choline phosphate; Cholinephosphate chloride; Choline phosphochloride; Phosphocholine; Phosphocholinechloride; Phosphorylcholine; Phosphorylcholine chloride; Phosphorylcholinehydrochloride

分子式

C₅H₁₅NO₄P.Cl

分子量

201.16

EINECS

203-516-6

熔点

108-111 °C (decomp)

沸点

103 °C(Press: 12 Torr)

毒性

1. 基本信息

• 中文名称：磷酰胆碱（别名：磷酸胆碱、磷胆碱）
• 英文名称：Phosphorylcholine
• CAS号：107-73-3
• 分子式：C?H??ClNO?P
• 分子量：219.604
• 外观：白色结晶或结晶性粉末，稍有鱼腥臭味
• 纯度：通常≥98%（科研级），也有99%的工业级产品

2. 物理化学属性

• 熔点：约102~104℃（结晶固体形态），也有说法为200~205℃（封管）
• 溶解性：易溶于水，可溶于甲醇、乙醇（微溶），几乎不溶于苯、氯仿、乙醚等非极性有机溶剂
• 稳定性：在酸性或中性条件下稳定，碱性条件下易水解生成胆碱和磷酸
• pH值：10%的水溶液pH=4.8~5.0
• 潮解性：具有潮解性，需密封保存

3. 天然提取来源与制备方法

• 天然存在：磷酰胆碱是真核细胞卵磷脂生物合成的重要中间体，存在于动物及酵母菌中。

• 制备方法：

  • 化学合成：将氯化胆碱与氢氧化钠甲醇溶液反应，生成的胆碱以磷酸中和，经浓缩、干燥得粗制品，再溶于甲醇后加丙酮沉淀，过滤、干燥后制得成品。
  • 生物合成：在胆碱激酶的催化下，由胆碱及ATP缩合形成。

4. 科研用途

• 生物医学研究：

  • 磷酰胆碱是构成细胞膜外层结构卵磷脂的组成成分，具有良好的血液相容性，可用于研究细胞膜的结构与功能。
  • 作为生物激发的聚合物，模仿红细胞的细胞外表面，用于研究生物材料与血液的相互作用。
  • 磷酰胆碱聚合物在牙科、再生医学和药物输送等方面有广泛应用。

• 药理研究：

  • 磷酰胆碱具有保肝、强肝、促进脂质代谢和抗脂肪肝的作用，可用于研究肝炎的治疗机制。
  • 在体内可提供乙酰胆碱，提高植物神经的营养与功能，用于研究神经系统的生理与病理过程。
  • 具有解毒作用，可用于研究药物中毒的解毒机制。

• 食品添加剂研究：

  • 作为酿造制品的品质改良剂，添加于合成清酒中可增加浓醇香气，稳定氨基酸及其他酒质成分。
  • 也可用作调味料，增加菜肴鲜味。

5. 保存条件

• 短期保存：2~8℃冷藏、干燥、密封、避光保存。
• 长期保存：建议密封后置于阴凉干燥处，避免与氧化剂、强酸、强碱等物质混储。保持容器密封，远离火种、热源。