产品名称

香叶酸

CAS NO

459-80-3

中文别名

3,7-二甲基-2,6-辛二烯酸;香叶酸;垅牛儿酸;3,7-Dimethyl-2,6-octadienoic acid

英文名称

2,6-Octadienoic acid,3,7-dimethyl-

英文别名

Geranicacid (6CI); 3,7-Dimethyl-2,6-octadienoic acid; NSC 229335

分子式

C₁₀H₁₆O₂

分子量

168.23

EINECS

207-299-9

熔点

185-186 °C (decomp)

沸点

250 °C(lit.)

毒性

1、皮肤/眼睛刺激数据：标准Draize测试兔子直接接触皮肤：500 mg/24HREACTION SEVERITY：中度2、急性毒性：大鼠经口LD50：3700mg/kg，除致死剂量外无详细说明；小鼠经口LD50：4gm/kg，瘤-抗癌剂活性兔子直接接触皮肤LD50：1750mg/kg，除致死剂量外无详细说明；

1. 基本信息

• 中文名称：香叶酸（别名：垅牛儿酸、香葉酸）
• 英文名称：Geranic acid
• CAS号：459-80-3
• 分子式：C??H??O?
• 分子量：168.23
• 外观：无色至黄色液体或结晶性固体

2. 物理化学属性

• 密度：0.97 g/cm³（25℃）
• 熔点：185-186℃
• 沸点：250℃（常压）
• 闪点：>110℃
• 溶解性：不溶于水，溶于醇、醚等有机溶剂。
• 酸度系数（pKa）：5.17±0.33
• 稳定性：在酸性条件下稳定，碱性条件下易分解；需避免与氧化物接触。

3. 天然提取来源

• 植物来源：主要存在于烤烟、白肋烟及香料烟烟叶中，亦存在于中国玫瑰油等植物精油中。
• 合成方法：可通过柠檬醛缓和氧化制得，或通过化学合成获得高纯度产品。

4. 科研用途

• 有机合成：作为功能性前体，用于合成萜烯、芳香化合物及复杂香料分子。
• 材料科学：利用其两亲性促进自组装单层形成，改善材料表面特性（如防水涂层）。
• 生物研究：
  • 抑制玉米真菌病原体（如禾谷镰刀菌、禾谷炭疽菌）。
  • 研究酪氨酸酶抑制活性（如柠檬草中香叶酸的潜在作用）。
  • 探索环保农药开发（模仿天然昆虫威慑物）。
• 香精香料：广泛用于日化香精（肥皂、洗涤剂）及高档香水配制，赋予油脂青香、苹果样蔬果香气。
• 食品科学：降低油炸食品中丙烯酰胺含量，维持氨基酸、黄酮和皂苷含量。

5. 保存条件

• 密封保存：置于通风、干燥环境，避免与氧化物接触。