产品名称

蜀黍苷

CAS NO

499-20-7

中文别名

蜀黍苷;蜀黍腈苷

英文名称

DHURRIN

英文别名

P-HYDROXYMANDELONITRILE-B-D-GLUCOSIDE;P-HYDROXYMANDELONITRILE-BETA-D-GLUCOSIDE;CYANOGLUCOSIDE;DHURRIN;4-HYDROXYMANDELONITRILE-BETA-D-GLUCOSIDE;(S)-(beta-D-glucopyranosyloxy)(4-hydroxyphenyl)acetonitrile;DHURRIN(RG);(S)-α-(β-D-Glucopyranosyloxy)-4-hydroxybenzeneacetonitrile

分子式

C14H17NO7

分子量

311.29

EINECS

熔点

200°C (dec.)

沸点

586.7±50.0 °C(Predicted)

毒性

基本信息

• 中文名：海藻糖（无水物为“无水海藻糖”）
• 英文名：D-Trehalose（无水物：D-Trehalose Anhydrous）
• 分子式：C??H??O??（无水物分子量：342.3；二水合物分子量：378.33）
• CAS号：99-20-7（无水物常见CAS号，二水合物CAS号：6138-23-4）
• 纯度：试剂级≥98%（HPLC），食品级/医药级依标准。

2. 物理化学属性

• 外观：白色至灰白色结晶粉末（无水物）；二水合物为无色透明晶体。
• 熔点：无水物203-214℃；二水合物97℃（失水后转为无水物）。
• 沸点：397.76℃（无水物）。
• 密度：1.512 g/cm³（无水物）。
• 溶解性：
  • 易溶于水（25℃时68.9 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮。
  • 二水合物吸湿性低，无水物吸湿性强（暴露于高湿度环境易吸水转化为二水合物）。
• 稳定性：
  • 对热、酸、碱稳定（pH 3.5-10，100℃加热24小时存留率≥99%）。
  • 非还原性糖，与氨基酸/蛋白质共存时不发生美拉德反应。

3. 天然提取来源

• 主要来源：广泛存在于动植物及微生物中，如：
  • 植物：蘑菇、海藻、豆类、面包、啤酒及酵母发酵食品。
  • 微生物：细菌、酵母、真菌。
  • 动物：某些昆虫及无脊椎动物。
• 提取方法：
  • 天然提取：从酵母、蘑菇等中通过溶剂萃取、色谱分离纯化。
  • 合成生产：以淀粉为原料，经酶法液化、糖化及异构化工艺制得。

4. 科研用途

• 生物分子保护：
  • 在高温、高寒、干燥等恶劣条件下，形成玻璃态保护膜，稳定蛋白质、酶、细胞膜结构。
  • 用于冻干保护剂（如抗体药物、细胞治疗制剂），防止变性和失活。
• 体外诊断试剂：
  • 提高酶联免疫、层析实验等检测技术的灵敏度和稳定性。
  • 作为稳定剂，延长试剂保质期。
• 医药研究：
  • 保护激素、维生素、抗生素等易失活物质。
  • 研究其降血糖、护肝、抗辐射等生物活性。
• 化妆品应用：
  • 保湿剂、稳定剂，防止皮肤老化，抵抗紫外线损伤。
  • 与透明质酸联用，增强保湿和生物保鲜效果。

5. 保存条件

• 短期保存：
  • 室温（RT），避光、干燥、阴凉处密封保存。
  • 避免与有毒有害物质混放。
• 长期保存：
  • 推荐-20℃冷冻保存（实验室级），延长保质期（部分产品可达2年）。
  • 无水物需严格防潮，建议充氮或真空包装。