产品名称

麦芽五糖

CAS NO

34620-76-3

中文别名

Amylopentaose;D-Glucose,O-Alpha-D-Glucopyranosyl-(1.Fwdarw.4)-O-Alpha-D-Glucopyranosyl-(1.;Fwdarw.4)-O-Alpha-D-Glucopyranosyl-(1.Fwdarw.4)-O-Alpha-D-Glucopyranosyl-(1.F;Wdarw.4)-;

英文名称

Maltopentaose

英文别名

麦芽五糖;麦芽五糖(混有异构体)

分子式

C₃₀H₅₂O₂₆

分子量

828.73

EINECS

252-118-9

熔点

>168°C (dec.)

沸点

1253.2oC at 760 mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 名称：麦芽五糖（Maltopentaose）
   • 分子式：C??H??O??
   • 分子量：828.72
   • 外观：白色至浅黄色结晶粉末
   • 纯度：HPLC≥98%（科研级）
2. 物理化学属性
   • 密度：1.9±0.1 g/cm³（20℃）
   • 沸点：1248.9±65.0°C（760 mmHg）
   • 溶解性：易溶于水（50 mg/mL，透明无色溶液），可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。
   • 稳定性：对光、热敏感，需避光保存。
3. 天然提取来源
   • 主要来源：由淀粉水解生成，是麦芽糊精中最短的低聚糖。
   • 提取方法：通过α-淀粉酶水解淀粉，结合大孔树脂纯化技术制备。
   • 其他来源：部分产品可能从蜜蜂科昆虫（如中华蜜蜂或意大利蜂）所酿的蜜中提取，但主要来源仍为淀粉水解。
4. 科研用途
   • 糖化与磷酸化研究：用于研究α-乳清蛋白的糖化和磷酸化机制。
   • 酶学研究：作为酶学研究的标准底物，用于评估酶活性。
   • 含量测定与鉴别：作为对照品，用于HPLC、TLC、NMR等分析方法的定性、定量测定。
   • 药理实验：探究其对急性肝炎等疾病的诊断或治疗潜力（如作为急性肝炎诊断试剂）。
5. 保存条件
   • 短期保存：2-8℃冷藏，密封、避光。
   • 长期保存：-20℃冷冻，避免反复冻融。