食品加工：小苏打是一种应用广泛的疏松剂，可用于生产饼干、面包、糕点等，使食物蓬松多孔。它也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，可与明矾复合为碱性发酵粉，用于食品发酵，还能在蔬菜加工中用作果蔬护色剂。
清洁用途：小苏打显碱性，可用于清洗带有油污的厨具，与白醋搭配用于厨房清洁，有不错的清洁效果。此外，适量使用小苏打清洁牙齿，可以起到去除牙垢、牙结石等作用，但不建议经常使用，以免腐蚀牙齿或破坏口腔中的正常菌群
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