产品名称

阿拉伯半乳聚糖

CAS NO

9036-66-2

中文别名

聚半乳阿拉伯聚糖

英文名称

Arabinogalactan

英文别名

Larch gum

分子式

C20H36O14

分子量

500.49100

EINECS

232-910-0

熔点

>200oC (dec.)(lit.)

沸点

272oC at 760 mmHg

毒性

白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水（约40％），不溶于乙醇。40％的溶液为琥珀色。粘度较低。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。用于乳化香精‘调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。含量：99％