- 产品名称
- 姜黄素
- CAS NO
- 58-37-7
- 中文别名
- 姜黄色素
- 英文名称
- 1,2-Propanediamine,N1,N1,N2,N2-tetramethyl-3-(10H-phenothiazin-10-yl)-
- 英文别名
- 1,2-Propanediamine,N,N,N',N'-tetramethyl-3-(10H-phenothiazin-10-yl)- (9CI); Phenothiazine,10-[2,3-bis(dimethylamino)propyl]- (6CI,8CI);10-[2,3-Bis(dimethylamino)propyl]phenothiazine; Aminopromazin; Aminopromazine;Iminopromazine; Jenotone; Lispamol; Proquamezine; RP 3828;[Bis(dimethylamino)-2',3'-propyl]-10-phenothiazine
- 分子式
-
C19H25N3S
- 分子量
- 327.49
- EINECS
- 207-280-5
- 熔点
- 沸点
- 443.671 °C at 760 mmHg
- 毒性
姜黄色素
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产品介绍:
天然黄色素-姜黄是以姜黄色素为原料经过精加工而成的天然色素。姜黄是蓑荷科、姜黄属的多年生草本植物。姜黄也是一种中药材,性温、味辛苦,无毒,具有活血、行气、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黄色素是姜黄根茎中含有的黄色色素,是植物界稀少的二酮色素。世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。
主要成分:姜黄色素
性状:深黄褐色液体或亮黄色粘性液体。
特点:着色力强,耐热性好,在固体食品中抗光性好,在液体食品中抗光性稍差,在酸性和中性溶液中呈黄色、在碱性溶液中呈橙红色。
应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。
参考用量:一般为1‰~3‰,或按生产需要适量添加。
储运:密封、避光、阴凉处保存。
注意事项:本产品遇碱水即变为橙红色,在生产中要注意不与碱性物质同时添加。
应用范围:果汁、饮料、配制酒、冰淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐。
溶解性:粉状、液体、水溶、油溶。
消光系数:E1%1cm425=50~300