产品名称

L-缬氨酸

CAS NO

72-18-4

中文别名

L-2-氨基-3-甲基戊酸;L-2-氨基异戊酸;L-缬氨酸;L-2-氨基异舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-缬氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;纈胺酸

英文名称

L-Valine

英文别名

Valine,L- (8CI);(+)-2-Amino-3-methylbutyric acid;(2S)-2-Amino-3-methylbutanoic acid;(S)-2-Amino-3-methylbutanoic acid;(S)-2-Amino-3-methylbutyric acid;(S)-Valine;(S)-a-Amino-b-methylbutyric acid;2-Amino-3-methylbutanoic acid;7:PN: US20090069547 PAGE: 10 claimed protein;80: PN: EP2071334 SEQID: 89 claimedprotein;80: PN: WO2009077864 SEQID: 89 claimed protein;Butanoic acid,2-amino-3-methyl-, (S)-;L-(+)-a-Aminoisovaleric acid;L-a-Amino-b-methylbutyricacid;NSC 76038;Valine;H-Val-OH;

分子式

C₅H₁₁NO₂

分子量

117.15

EINECS

200-773-6

熔点

315ºC

沸点

213.6ºC at 760 mmHg

毒性

缬氨酸

 CAS#: 72-18-4

化学名：2-氨基-3-甲基丁酸

分子式：C5H11NO2

分子量：117.15

质量标准：USP30 在干燥情况下，L-缬氨酸的含量应该在98.5%-101.5%之间。

特性：本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜而后苦。本品在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

用法与功能：用途营养增补剂.可与其他必须氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味