产品名称

凝结多糖

CAS NO

54724-00-4

中文别名

热凝胶；β－1，3－葡聚糖

英文名称

Curdlan

英文别名

Cardlan； β－1，3－Glucan

分子式

N/A

分子量

0

EINECS

232-712-4

熔点

2-8°C

沸点

毒性

可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶。