产品名称

木糖

CAS NO

58-86-6

中文别名

D-木糖

英文名称

(D)-Xylose

英文别名

Xylose, D-(8CI);(+)-Xylose;D-(+)-Xylose;Wood sugar;Xylose;

分子式

C₅H₁₀O₅

分子量

150.13

EINECS

200-400-7;

熔点

154-158°C(lit.)

沸点

331oC

毒性

品名：D-木糖(D-Xylose) 化学名：五碳醛糖 特性与用途：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40％。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化，不能利用。 性状：无色至白色结晶体或白色结晶粉末，略有特别气味和爽口甜味，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。 用途：无热量添味剂，使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂 制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料等。 限量：小吃食品60.0mg/kg ；复水蔬菜85.0mg.kg ；调味品40.0mg/kg ；调味汁40.0mg/kg ； 含量：99.8％