产品名称

支链淀粉

CAS NO

9037-22-3

中文别名

支链淀粉;支链淀粉,胶淀粉;支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得;淀粉精;胶淀粉;支链淀粉,来自玉米

英文名称

Amylopectin

英文别名

AMYLOPECTINE;AMYLOPECTIN STARCH;AMYLOPECTIN;AMYLOPECTIN FROM MAIZE;AMYLOPECTIN AUS KARTOFFELSTAERKE*;AMYLOPECTIN FROM POTATO;amylopectin from potato starch;Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn

分子式

C₃₀H₅₂O₂₆

分子量

828.72

EINECS

232-911-6

熔点

160-166 °C

沸点

1173.2 °C at 760 mmHg

毒性

本产品是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度，其膨胀性是普通淀粉的２.７倍。普通淀粉溶液很不稳定，贮存时逐渐变成混浊，胶粘性降低，后出现白色结晶沉淀。而支链淀粉很容易溶于水生成稳定的溶液，且具有很强的粘度，不易发生老化，淀粉液在贮存过程中，不发生沉淀，因此糯玉米支链淀粉在食品、医药、酿造、纺织、航空、铸造、建筑、石油钻探和粘合剂等工业上有广泛和特殊的用途。可作为优良的增稠剂、乳化剂、浆粘剂、悬浮剂、粘合剂、稳定剂、防老化剂等原料,更可加工成各种变性淀粉进一步提高其粘滞性、透明度、稳定性以及耐酸碱、耐冷冻和抗切割、抗震动性能 用途：增稠剂、乳化剂、浆粘剂、悬浮剂、粘合剂、稳定剂、防老化剂