产品名称

转葡萄糖苷酶

CAS NO

9001-42-7

中文别名

α-葡萄糖苷酶;Α-葡(萄)糖苷酶;Α-葡糖苷酶;A-葡萄糖苷酶;Α-葡萄糖苷酶;Α-葡(萄)糖苷酶/Α-葡糖苷酶;Α-葡糖苷酶(+4℃);Α-D-葡萄糖苷酶(-20℃);多功能葡萄糖苷酶

英文名称

Transglucosidase

英文别名

α-Glucosidase

分子式

NULL

分子量

平均相对分子质量约63000

EINECS

232-604-7

熔点

154.3-155.3 °C

沸点

毒性

为白色至浅棕黄色粉末。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。 酶活力：40万 酶活力保存率：97%