产品名称

芹菜籽油

CAS NO

8015-90-5

中文别名

芹菜子油;芹菜籽油;芹菜籽

英文名称

Celery Seed Oil

英文别名

FEMA 2268;CELERY OLEORESIN;CELERY SEED;CELERY SEED OIL;OIL, CELERY SEED;Celeryabsolute;Celeryherboil;celeryoil

分子式

 

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

183 °C(lit.)

毒性

【提取来源 】伞形花科孜然芹一年生草本植物成熟果实孜然 

【主要成分】枯茗醛（含量≥ 50%），同时含有其他醇类，酯类物质以及少量脂肪酸 

【生产工艺】超临界CO2萃取技术 

【色状】深黄绿色或棕褐色油状澄清液体 

 【气味、气香】具有孜然特有的水果状香气以及孜然特征的滋味和适口的苦味 

 【产品特性】 1、孜然提取物，无溶残及化学添加剂；  2、风味纯正。具有与孜然近乎相等的香气和风味；  3、溶解性和分散性好。能完全溶解于植物油和高于80%的乙醇中； 4、性能稳定，适用于120℃以内各种食品加工工艺要求。 

【产品应用】 1、咸味香精的香原料； 2、各类咸味食品：方便面、肉制品、麻辣小食品、速冻、膨化食品。 

【用法用量】根据风味需要适量添加。 

【参考用量】在咸味香精中添加量0.1—0.3%；以突出孜然风味的咸味香精用量0.5—2.0%；方便面：0.02—0.05%；肉制品：0.01—0.03%；调味食品中用量0.01—0.03%。 

【包装储存】25公斤/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处 

 【保质期】两年 

联系人：黄小姐 联系方式：18520383869 联系时请说明是在洛克化工网上看到的，谢谢，合作愉快！